Callebaut - czekolada kuwerturowa
Kaletki Callebaut - czekolada mleczna 33,6%
Belgijskie kaletki czekolady mlecznej w opakowaniu 1 kg, do pralin, polewania i ganache.
Te kaletki czekolady mlecznej Callebaut zawierają 33,6% kakao. Produkowane w Belgii, łatwo się topią i nadają się zarówno do profesjonalnego temperowania, jak i domowego użytku w kuchni.
Charakterystyka
- Kakao
- 33,6 %
- Forma callets
- 1 kg
- Pochodzenie
- Belgia
Wskazówki użytkowania
- Pralinki i czekoladki z formy, z nadzieniem lub bez nadzienia
- Oblewanie i polewanie ciast, babeczek i ciastek
- Ganache, nadzienia i kremy czekoladowe
- Mleczne drip cakes i polewy dekoracyjne
Specyfikacja techniczna
| Marka | Callebaut (Belgia) |
|---|---|
| Rodzaj | Mleczna czekolada kuwerturowa, 33,6% kakao |
| Składniki | Cukier, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, emulgator (lecytyna sojowa), naturalny aromat waniliowy |
| Alergeny | Mleko, soja (patrz składniki zapisane pogrubioną czcionką) |
| Certyfikat | Koszerne |
| Format | 1 kg kaletek |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Moje kaletki roztopiły się podczas dostawy. Czy nadal nadają się do użycia?
Tak. Pod wpływem ciepła może zmienić się jej kształt, ale nie wpływa to na smak ani jakość czekolady. Przed ponowną obróbką lub temperowaniem pozostaw ją do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Jak temperować tę czekoladę mleczną?
Czekoladę mleczną zazwyczaj rozpuszcza się w temperaturze około 45 °C, schładza do 27–28 °C, a następnie podgrzewa do temperatury roboczej około 29–30 °C przed formowaniem lub oblewaniem.
Czy można używać tych kaletek bez profesjonalnego sprzętu?
Tak, do domowego temperowania wystarczy kąpiel wodna i termometr kuchenny. Czekolada, która nie została poddana temperowaniu, nadal nadaje się do ganache, prostego oblewania lub przygotowania gorącej czekolady.
Dodatkowe materiały
Odkryj kolekcję Callebaut lub wybierz produkty z kategorii Wanilia, czekolada i praliné.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
