Niebieski barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach – 1 kg

Silikomart Profesjonalny – E133

Niebieski barwnik rozpuszczalny w tłuszczach w proszku to niezbędnik profesjonalistów z branży czekoladnictwa, kreatywnej cukiernictwa i konfekcji. Składa się z Brilliant Blue FCF (E133), specjalnie opracowany, aby skutecznie barwić tłuszcze takie jak czekolada, masło kakaowe, ganache czy bogate polewy.

Idealny do kolorowych kreacji: desery galaxy, formowane cukierki, letnie kreacje o tematyce morskiej itp.

Charakterystyka techniczna

• Typ: Rozpuszczalny w tłuszczach

• Kolor: Niebieski

• Barwnik: E133 (Brilliant Blue FCF)

• Maksymalne zalecane dawkowanie: 1,96 g/kg

• Waga netto: 1 kg

• Opakowanie: Torebka z możliwością zamknięcia

• Przechowywanie: W temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, z dala od światła

Sposób użycia

Do integracji w przygotowaniach:

1. Roztopić tłuszcz (masło kakaowe, śmietankę, czekoladę...).

2. Wprowadzić niebieski proszek i dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitego koloru.

3. Dodać do końcowej mieszanki.

Do dekoracji powierzchni:

1. Wymieszać niewielką ilość proszku z alkoholem spożywczym (Rejuvenator) lub wodą.

2. Nakładać pędzlem na powierzchnię czekolady lub formowania.

Używany przez szefów kuchni do tworzenia intensywnych i kontrolowanych wizualizacji w nowoczesnych tematach (ocean, niebo, królewski błękit itp.).

Zamów teraz swój niebieski barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 1 kg – dla profesjonalnej kontroli kolorów.