Sosa - Środek zagęszczający
Kuzu w proszku - 400 g
Tradycyjna japońska skrobia zapewniająca jedwabistą i błyszczącą konsystencję.
Kuzu Sosa to skrobia pozyskiwana z korzenia kudzu, tradycyjnie używana w kuchni japońskiej do delikatnego zagęszczania. Nadaje kremom, coulis, polewom i słodkim sosom jedwabistą, półprzezroczystą i błyszczącą konsystencję, bez posmaku i efektu kleistości.
Dane techniczne
- Dawkowanie (zagęszczanie/żelowanie)
- 5-20 g/l
- Skład
- Bez glutenu
- DVC
- 8 miesięcy
Zalecane zastosowania
- Błyszczące, półprzezroczyste polewy i coulis
- Kremy i słodkie sosy o jedwabistej konsystencji
- Tradycyjna kuchnia japońska i cukiernictwo azjatyckie
- Bezglutenowe zastosowania wymagające gładkiego wykończenia
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
|---|---|
| Opakowanie | Profesjonalne opakowanie 400 g |
| Pochodzenie | Skrobia z korzenia kudzu (Pueraria lobata), 100% |
| Smak | Neutralny, bez posmaku |
| Skład | Bez glutenu |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 do 25 °C, w suchym miejscu, DVC 8 miesięcy |
| Alergeny | Dostawca nie deklaruje obecności żadnych głównych alergenów (100% skrobi z korzenia); potwierdź informacje na etykiecie danej partii |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Jak uniknąć grudek przy użyciu kuzu?
Zawsze rozprowadź proszek na zimno w niewielkiej ilości płynu przed dodaniem go do gorącej potrawy, dokładnie tak jak zwykłą skrobię.
Czy kuzu nadaje się do przepisów bezglutenowych?
Tak, to naturalna skrobia bezglutenowa, odpowiednia do tego typu przygotowań.
Jaką konsystencję uzyskuje się dzięki kuzu?
Jedwabista, półprzezroczysta i błyszcząca konsystencja, bez posmaku i efektu kleistości, szczególnie ceniona w polewach.
Dodatkowe materiały
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
