Są słodycze, które przechodzą z pokolenia na pokolenie i wcale się nie starzeją — miś z pianką marshmallow jest tego najlepszym dowodem. Pod cienką, chrupiącą skorupką z czekolady kryje się tak lekka waniliowa pianka, że rozpływa się w ustach, zanim zdążymy odgryźć misiowi ucho.
Domowa wersja to zupełnie inna liga niż ta ze sklepu: prawdziwa czekolada kuwerturowa, temperowana dla połysku i chrupkości, oraz pianka marshmallow na syropie, ubijana tuż przed podaniem, by zachowała puszystość. To wspaniały weekendowy projekt cukierniczy, a pudełko domowych misiów to słodki prezent, który robi największe wrażenie. Przeprowadzimy Cię przez cały proces krok po kroku, łącznie z temperowaniem czekolady.
- Przygotowanie
- 45 minut
- Pieczenie
- 10 minut
- Porcje
- 12 misiów
Chcesz dowiedzieć się więcej? Przepisy, techniki i porady: nasze kompleksowe przewodniki w formacie PDF są dostępne do bezpłatnego pobrania.
Pobierz bezpłatne e-booki
