Carrot cake moelleux aux noix, recouvert d’un glaçage cream cheese blanc, décoré de noix concassées.

PRZEPIS NA CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI I POLEWĄ Z SERKA ŚMIETANKOWEGO

Ciasto

Gwiazda jesienno-zimowych deserów, ciasto marchewkowe zachwyca niezrównaną puszystością, rozgrzewającymi przyprawami i chrupiącymi orzechami. Drobno starta marchewka rozpływa się w cieście i zapewnia wilgotną, ale lekką konsystencję. Dodaj szczyptę imbiru lub kardamonu, aby podkreślić smak cynamonu, a na koniec udekoruj ciasto kremowym lukrem z serka śmietankowego — to idealny kontrast między słodyczą a świeżością.
To łatwe ciasto marchewkowe przygotujesz w kilku krokach, a w lodówce zachowa świeżość przez długi czas. Idealnie sprawdzi się na domowy podwieczorek, niedzielny brunch lub jako sycący sezonowy deser. Urozmaić przepis, dodając orzechy laskowe, migdały lub rodzynki, a wierzch udekoruj posiekanymi orzechami, aby nadać ciastu wyjątkowo apetyczne wykończenie. To niezawodny sposób na sprawienie radości całej rodzinie, gdy temperatura spada.

Przygotowanie
25 minut
Pieczenie
40–45 minut
Porcje
10

Chcesz dowiedzieć się więcej? Przepisy, techniki i porady: nasze kompletne poradniki w formacie PDF możesz pobrać bezpłatnie.

Pobierz bezpłatne e-booki

La recette du carrot cake aux noix et glaçage cream cheese

Patissland

Portions

10

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

40-45 minutes

Calories

280

Cuisine

American

Categorie

Gâteau

Véritable star des desserts anglo-saxons, le carrot cake est idéal en automne et hiver. Moelleux, parfumé à la cannelle et garni de noix croquantes, il est sublimé par un glaçage cream cheese onctueux.

FAQ 

Quel type de carottes utiliser ?

Des carottes fraîches, râpées finement pour un gâteau plus moelleux.

Peut-on remplacer les noix ?
Oui, par des noisettes, noix de pecan ou des amandes concassées.

Faut-il mettre un glaçage ?
Il n’est pas obligatoire, mais il apporte une touche gourmande et esthétique.

Se conserve-t-il bien ?
Oui, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur grâce à son moelleux naturel.

La recette du carrot cake aux noix et glaçage cream cheese

Ingredients

  • 250 g de carottes râpées
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 100 g de noix concassées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel

blank

Instructions

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute l’huile, puis la farine, la levure, le sel et les épices.
  4. Incorpore les carottes râpées et les noix concassées.
  5. Verse la pâte dans un moule beurré et enfourne 40 à 45 minutes.
  6. Laisse refroidir complètement.
  7. Prépare le glaçage en fouettant le fromage frais, le sucre glace et le citron.
  8. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi et décore avec quelques noix.