Carrot cake moelleux aux noix, recouvert d’un glaçage cream cheese blanc, décoré de noix concassées.

PRZEPIS NA CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI I POLEWĄ Z SERKA ŚMIETANKOWEGO

Gwiazda jesienno-zimowych deserów, ciasto marchewkowe zachwyca swoim niezrównanym wilgotnym wnętrzem, przyprawami dającymi poczucie komfortu oraz chrupiącymi orzechami. Drobno starte marchewki rozpływają się w cieście, zapewniając wilgotną konsystencję bez uczucia ciężkości. Dodaj szczyptę imbiru lub kardamonu, aby podkreślić cynamon, a na koniec wykończ kremowym lukrem z serka śmietankowego: idealny kontrast między słodyczą a świeżością.
To łatwe ciasto marchewkowe przygotujesz w kilku krokach i dobrze przechowasz w lodówce. Jest idealne na domowe podwieczorki, niedzielny brunch lub obfity sezonowy deser. Urozmaicaj smak, dodając orzechy laskowe, migdały lub rodzynki, a na wierzchu udekoruj pokruszonymi orzechami dla smakowitego wykończenia. To pewniak, by rozpieścić rodzinę, gdy temperatura spada.

La recette du carrot cake aux noix et glaçage cream cheese

Véritable star des desserts anglo-saxons, le carrot cake est idéal en automne et hiver. Moelleux, parfumé à la cannelle et garni de noix croquantes, il est sublimé par un glaçage cream cheese onctueux.

FAQ 

Quel type de carottes utiliser ?

Des carottes fraîches, râpées finement pour un gâteau plus moelleux.

Peut-on remplacer les noix ?
Oui, par des noisettes, noix de pecan ou des amandes concassées.

Faut-il mettre un glaçage ?
Il n’est pas obligatoire, mais il apporte une touche gourmande et esthétique.

Se conserve-t-il bien ?
Oui, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur grâce à son moelleux naturel.

Author
Patissland
Prep Time
25 minutes
Cook Time
40-45 minutes
Servings
10
Category

Gâteau

Cuisine

American

Ingredients

  • 250 g de carottes râpées
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 100 g de noix concassées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de fromage frais type Philadelphia
  • 80 g de sucre glace
  • 1 c. à café de jus de citron

Directions

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute l’huile, puis la farine, la levure, le sel et les épices.
  4. Incorpore les carottes râpées et les noix concassées.
  5. Verse la pâte dans un moule beurré et enfourne 40 à 45 minutes.
  6. Laisse refroidir complètement.
  7. Prépare le glaçage en fouettant le fromage frais, le sucre glace et le citron.
  8. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi et décore avec quelques noix.