Sifone Chantilly 1 L

Sifone Chantilly 1 L

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Sifone per panna montata 1 L – Mallard Ferrière

Il formato grande per servizi intensivi! Questo sifone 1 L in alluminio ti permette di produrre con una sola carica una bella quantità di panna montata, espumas e mousse leggere per buffet, pasticceria e ristorazione.

Punti chiave

  • Grande capacità 1 L: ideale per la preparazione e i picchi di servizio.

  • Alluminio leggero: presa comoda nonostante il volume.

  • 3 beccucci inclusi (effetti vari per la decorazione).

  • Texture omogenee: risultato netto e stabile.

  • Cartucce non incluse – formato N₂O 8 g standard (vedi manuale).

Istruzioni per l'uso (preparazioni fredde)

  1. Versare una preparazione fredda e filtrata fino a 2/3 del contenitore (per panna montata: crema 30–35% MG).

  2. Utilizzare le cartucce N₂O 8 g raccomandate per 1 L dal produttore (in pratica, 2 cartucce sono di solito sufficienti). Agitare 6–8 volte a testa in giù dopo ogni cartuccia.

  3. Tenere in posizione verticale. Conservare in fresco tra un utilizzo e l'altro.

Per le preparazioni calde, privilegiare un modello tutto inox progettato per la cottura a pressione.

Manutenzione & sicurezza

  • Svuotare completamente prima dell'apertura.

  • Lavare a mano (acqua tiepida + detersivo per piatti), asciugare smontato.

  • Usare esclusivamente N₂O per mousse/panna montata (no CO₂).

  • Non superare mai la quantità/numero di cartucce indicati nel manuale.

Caratteristiche

  • Capacità: 1 L

  • Materiale: alluminio (corpo + testa)

  • Accessori: 3 beccucci + spazzola per la pulizia

  • Compatibilità gas: N₂O 8 g (cartucce non incluse)

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