Poudre de Gélatine - Patissland

Gelatina in Polvere - 60g

Prezzo di listino€3,99
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🍮 La polvere di gelatina pura è un agente gelificante naturale di alta qualità che darà alle tue creazioni culinarie la consistenza perfetta che stai cercando.

✅ Questa gelatina è interamente derivata dalla pelle di manzo e ha un alto indice di fioritura pari a 150. L'indice Bloom misura la capacità gelificante della gelatina, e più è alto, più forte ha potere gelificante.

✅ Puoi usarlo in tanti modi diversi:

  • È perfetto per legare e addensare creme.
  • Puoi usarlo per preparare mousse, bavaresi, creme pasticcere e anche marmellate di frutta.

✅ Il dosaggio consigliato è aggiungere 20 grammi di gelatina per litro di prodottoper ottenere l'addensamento ideale. Se volete un composto più consistente aggiungete 40 grammi.

✅ La preparazione è semplice: sciogliere la quantità necessaria di gelatina in polvere nel liquido, scaldare fino a 40°C, mescolando finché la gelatina non si scioglie. Assicurati di non cuocere troppo il composto. Lasciate poi raffreddare e riponete il composto in frigorifero.

✅ Ingredienti: gelatina bovina (E441) con indice Bloom pari a 150. Questo prodotto è certificato Halal.

❗ Nota importante: la gelatina non può essere utilizzata con alcuni frutti freschi come ananas, kiwi, papaia, mango e zenzero.

✅ Contenuto: 60 grammi. Un modo conveniente per aggiungere una consistenza perfetta alle tue creazioni culinarie.

Customer Reviews

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S
Sandrine P. (Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur)
Très bien

Je recommande, facile à utiliser


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