Scorza di mandarino a dadini 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Réf : 37243
La scorza di mandarino candita a cubetti 5x5 mm di Sosa Ingredients è un ingrediente di alta qualità destinato ai professionisti della pasticceria, gelateria e ristorazione. Preparato con un processo di canditura a freddo, questo prodotto conserva tutte le qualità organolettiche del mandarino, offrendo al contempo una consistenza piacevole e una perfetta stabilità al congelamento.
I vantaggi di questo prodotto:
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Confettura a freddo : per una migliore conservazione del gusto e degli aromi
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Formato pratico 5x5 mm per decorazioni e inserti
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Stabilità in congelamento : nessuna cristallizzazione, consistenza liscia garantita
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Ricco di aromi naturali, arricchito con olio essenziale di mandarino
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Polyvalent : utilizzabile in gelateria, pasticceria, mousse, inserti e molto altro
Ideale per:
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les mousses de fruits,
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les glaces,
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les masses de gâteaux aromatisées,
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les coulis et sauces,
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les décors à l’assiette ou en verrine.
Grazie alla sua consistenza morbida, si integra perfettamente in molte preparazioni dolci, senza alterarne la struttura.
Composizione
Ingrédients : Mandarine, sucre, eau, jus de mandarine, jus de citron, huile essentielle de mandarine, conservateur : sorbate de potassium (E202), acidifiant : acide citrique (E330).
Allergènes : Traces de lait et dérivés.
Conservazione
Conservare tra 15°C e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nel suo imballaggio originale chiuso.
Passa alla velocità professionale
Con questa preparazione di scorza di mandarino candita a cubetti 5x5 mm, risparmi tempo garantendo ai tuoi clienti un'esperienza gustativa intensa e raffinata. Un indispensabile della gamma COLD CONFIT® di Sosa Ingredients.
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