Pasta di Mandorle Crude – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Rif: 41222

Una pasta pura, grezza e potente: la pasta di mandorle crude Sosa offre una texture fine, liscia e un gusto intenso, senza zuccheri aggiunti. Formulata per i professionisti esigenti, esalta sia le vostre creazioni dolci che salate.

I punti di forza di questa pasta Sosa

• 79 % di mandorle crude rigorosamente selezionate

• Senza zuccheri aggiunti

• Texture liscia e facile da incorporare

• Ideale per pasticceria, gelateria e cucina salata

• Ingrediente naturale, senza aroma né colorante

• Prodotto della gamma Selezione Trasparenza Sosa

Applicazioni consigliate

Questa pasta versatile è perfetta per:

• Ganache, pralinati e farciture per macarons

• Ripieni di cioccolatini e caramelle

• Brioche, viennoiserie e dessert

• Gelati, salse salate, creme pasticcere

• Profumare una genoise o un impasto per biscotti

Modalità d'uso

Incorporare direttamente nelle vostre preparazioni. Il dosaggio raccomandato è di 2 a 5 % a seconda dell'intensità gustativa desiderata e della natura della ricetta. Adatto al lavoro a freddo e a caldo.

Caratteristiche tecniche

• Formato : confezione da 1,5 kg

• Riferimento : 41222

• Ingredienti : Mandorle crude (79 %), olio di girasole raffinato

• Prodotto senza zucchero, senza conservanti, senza additivi

• Consistenza liscia e omogenea

• Utilizzabile nelle preparazioni vegetariane o vegane

Composizione e allergeni

• Ingredienti : mandorle crude (79 %), olio di girasole raffinato

• Allergeni : contiene frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pecan, pistacchi, macadamia)

• Può contenere tracce di arachidi, latte, uova, soia e sesamo

Perché scegliere questa pasta di mandorle Sosa?

Questa pasta professionale rivela tutta la nobiltà della frutta secca cruda, con una potenza aromatica ideale per preparazioni di alta gamma. La sua consistenza liscia facilita il lavoro, che si tratti di una ganache, di un cuore fondente o di una base aromatica per salse originali.