Stampo in silicone Pavoni GG028 - Plume di Paolo Griffa
Aggiungi un tocco di raffinatezza ed eleganza alle tue creazioni culinarie con lo stampo in silicone GG028 Plume, ideato dal pasticcere Paolo Griffa. Progettato per realizzare decorazioni commestibili a forma di foglia stilizzata, questo stampo professionale permette di valorizzare i tuoi dessert, piatti gastronomici o buffet.
Caratteristiche tecniche :
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Dimensioni impronta : 84 x 38 x h 2 mm
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Volume per impronta : 2 ml
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Numero di stampe : 10
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Dimensioni dello stampo : 300 x 200 mm (formato Gastro GN1/2)
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Materiale : Silicone platino alimentare
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Temperature supportate : da -40°C a +250°C
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Codice prodotto : GG028
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Design di : Paolo Griffa
Punti forti:
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Dettaglio eccezionale grazie alla tecnologia di stampaggio a iniezione.
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Ideale per decorazioni in cioccolato, zucchero tirato, tegole, croccanti o preparazioni salate.
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Silicone flessibile e antiaderente per uno sformo perfetto e senza rotture.
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Compatibile frigorifero, congelatore, freezer, microonde.
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Lavabile in lavastoviglie, uso intensivo professionale.
Utilizzi consigliati :
Crea scenari raffinati per:
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Entremets e tronchetti (posato su glassa a specchio o velluto)
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Piatti gastronomici
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Buffet catering e stuzzichini per cocktail
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Dessert al piatto, frutta, insalate o preparazioni salate artistiche
Durabilità e qualità professionale
Realizzato in silicone platino di alta qualità, questo stampo è progettato per oltre 2000 utilizzi senza alterazioni. Resiste a temperature elevate e garantisce un risultato sempre nitido e preciso, senza perdita di forma né dettagli.
Suggerimento per la ricetta
Preparate una pasta per cialde al parmigiano, coloratela a piacere (spinaci, barbabietola, curcuma...) e realizzate delle piume croccanti perfette per piatti salati o cocktail aperitivi. Oppure, temperate del cioccolato fondente, bianco o colorato per decorazioni ultra lucide da posare sui vostri dessert.
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