Stampo in silicone Pavoflex PX305 – Mini Madeleine (600x400 mm)
Rivisita la celebre madeleine in un formato miniatura e professionale con lo stampo Pavoflex PX305. Grazie alle sue 72 impronte perfettamente calibrate, realizza madeleine dolci o salate, con una cottura omogenea e una finitura netta.
Il silicone platino iniettato di Pavoni garantisce uno sformo impeccabile e un'eccellente durata, anche in uso intensivo.
Caratteristiche tecniche
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Modello : PX305 Mini Madeleine
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Collezione : Pavoflex
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Dimensioni dello stampo : 600 × 400 mm
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Dimensioni dell'impronta : 52 × 33 mm × 15 mm (altezza)
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Volume per impronta : ~15 ml
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Numero di stampe : 72
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Materiale : Silicone platino iniettato 100% alimentare
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Intervallo di temperatura : -40°C a +250°C
Applicazioni ideali
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Mini madeleines classiche o rivisitate
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Madeleine salate per aperitivi o cocktail
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Bocconcini morbidi a base di frutta secca, cioccolato, agrumi
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Cottura, fioccatura, glassatura o rivestimento
Vantaggi professionali
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Sformatura netta, anche senza ingrassaggio
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Cottura uniforme grazie alla flessibilità del silicone iniettato
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Resiste a più di 2000 cicli di cottura
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Compatibile con congelamento rapido, forno, microonde e lavastoviglie
✨ Un classico della pasticceria, in versione mini e precisa
Lo stampo Mini Madeleine PX305 è perfetto per arricchire le vostre vetrine, vassoi di mignon o buffet con un grande classico in versione elegante e regolare.
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