Stampo in silicone GOURMAND GG060 - Cornice Fogliame di Paolo Griffa
Portate un tocco grafico e vegetale alle vostre creazioni con lo stampo in silicone GOURMAND GG060 « Foliage Frame », una creazione firmata Paolo Griffa. Questo stampo permette di realizzare decorazioni a forma di corona di foglie, perfette per sublimare i vostri piatti salati o i vostri dessert raffinati.
Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, questo stampo è progettato per un uso esclusivamente professionale. Offre una resa precisa dei dettagli, con una grande flessibilità di sformatura, anche per le preparazioni più delicate.
Caratteristiche tecniche :
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Riferimento : GG060
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Designer : Paolo Griffa
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Dimensioni impronta : Ø115 mm x H 1,5 mm
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Numero di stampe : 3
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Volume per impronta : —
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Formato della targa : 300 x 200 mm
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Materiale : silicone alimentare platino
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Temperature di utilizzo : da -40°C a +250°C
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Utilizzo : forno, congelamento, surgelazione, abbattimento, lavastoviglie
Applicazioni:
Lo stampo GG060 è ideale per creare:
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piastrelle croccanti e ariose
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pizzi di zucchero tirato o isomalto
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elementi decorativi salati originali
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decorazioni sottili di cioccolato
Che sia in versione dolce o salata, questo stampo ti permette di aggiungere una firma vegetale raffinata alle tue presentazioni. La sua forma circolare è pensata per circondare una preparazione centrale o esaltare l'eleganza di un piatto da chef.
Perché scegliere gli stampi GOURMAND Pavoni?
Gli stampi della collezione GOURMAND sono il frutto di collaborazioni tra Pavoni e i più grandi chef pasticceri e cuochi. Permettono di riprodurre decorazioni creative con precisione e semplicità, garantendo al contempo una qualità del silicone professionale.
Consigli per l'uso :
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Per le piastrelle salate: preparate un impasto a base di parmigiano, farina e acqua, quindi stendetelo nello stampo e cuocete in forno.
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Per decorazioni in zucchero: utilizzate isomalto fuso o zucchero cotto colorato.
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Per un risultato più nitido, lasciate indurire completamente prima di sformare delicatamente.
Aggiungete un tocco di eleganza vegetale ai vostri piatti
Lo stampo GG060 Foliage Frame trasformerà le vostre preparazioni in vere opere d'arte vegetali. Sublimate i vostri piatti con corone di foglie croccanti e grafiche, degne delle tavole più prestigiose.
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