Stampi professionali
Stampo monoporzione Fico 400 x 300 mm - 15 impronte
Placca in silicone per monoporzioni effetto 3D, forma di fico, creazione di Fabrizio Fiorani
Questa placca Pavoflex, progettata dal pastry chef Fabrizio Fiorani, comprende 15 impronte monoporzione a forma di fico con un contemporaneo effetto 3D, ciascuna di Ø 65 x 63 mm per un volume di circa 120 ml. Nel formato placca 400 x 300 mm, consente di realizzare una serie completa di pezzi singoli identici in un'unica infornata.
Formato placca
400 x 300 mm
Impronte
15
Dim. impronta
Ø 65 x 63 mm
Volume
~120 ml
Caratteristiche
- •Forma: fico stilizzato, effetto 3D moderno firmato Fabrizio Fiorani
- •Formato: placca unica 400 x 300 mm con 15 impronte identiche
- •Utilizzo: entremets monoporzione, dessert al piatto, buffet e vetrine
- •Sformatura: silicone flessibile per una serie di pezzi definiti e regolari
Da notare: la placca unica con 15 impronte garantisce dimensioni e forme identiche per tutta la serie, ideale per una presentazione uniforme in vetrina o su un buffet.
Scheda tecnica
| Riferimento | Monoporzioni Fico |
| Creatore | Fabrizio Fiorani |
| Formato placca | 400 x 300 mm |
| Numero di impronte | 15 |
| Dimensioni impronta | Ø 65 x 63 mm |
| Volume per impronta | ~120 ml |
| Materiale | Silicone |
Domande frequenti
Quanti pezzi si possono realizzare in una sola infornata?
La placca dispone di 15 impronte identiche, consentendo di preparare 15 monoporzioni contemporaneamente.
Chi ha progettato questo stampo?
Il pastry chef Fabrizio Fiorani, nell'ambito della collezione di monoporzioni alla frutta.
Le 15 impronte sono tutte identiche?
Sì, la placca è progettata con 15 impronte dalla forma e dal volume identici, per una serie uniforme.
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