Stampo Silicone Rinforzato Fiberform FB04 – Pavoni Italia
Compatto, robusto e ultra-performante, lo stampo Fiberform FB04 di Pavoni Italia incarna l’eccellenza del silicone professionale.
Progettato per produzioni ad alta velocità, garantisce una cottura omogenea, uno sformaggio perfetto e una longevità incomparabile.
Con le sue 24 impronte rettangolari da 55 ml, è ideale per financier, mini-cake, monoporzioni, flan o creazioni salate dal risultato netto e regolare.
Caratteristiche tecniche
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Produttore : Pavoni Italia
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Gamma : Fiberform – Silicone rinforzato professionale
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Dimensioni dello stampo: 600 × 400 mm
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Dimensioni delle impronte : 80 × 30 × 30 h mm
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Volume per impronta : ~ 55 ml
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Numero di impronte: 24
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Intervallo di temperatura : -40°C a +250°C
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Compatibilità : forno, congelatore, cella, lavastoviglie
La precisione al servizio degli artigiani
Lo stampo Fiberform Pavoni supera i limiti del silicone tradizionale.
Grazie alla sua struttura interna rinforzata, offre una rigidità perfetta e una flessibilità controllata, garantendo una stabilità costante anche dopo diverse centinaia di cicli di utilizzo.
Questa tecnologia esclusiva migliora la diffusione termica per cotture più rapide, croste dorate e un risultato professionale impeccabile.
Prestazioni di congelamento
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Raffreddamento rapido e uniforme, ideale per la produzione di dessert gelati.
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Rigidità controllata : le forme rimangono stabili durante la surgelazione.
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Sformatura netta anche per texture fragili (mousse, inserti, ganache).
Performance in cottura
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Calore perfettamente distribuito per una cottura uniforme senza deformazioni.
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Perfetto per financier, mini-cake, brownie, flan, pan carré o preparazioni salate.
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Superficie testurizzata specifica che permette un doratura croccante e uniforme.
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Mantenimento della forma impeccabile, anche dopo usi intensivi.
I vantaggi della gamma Fiberform
✅ Sformatura senza sforzo: non serve più ungere, il silicone antiaderente fa tutto il lavoro.
✅ Resistenza termica estrema: da -40°C a +250°C senza alterazioni.
✅ Pulizia facile: compatibile con lavastoviglie, nessuna deformazione.
✅ Durabilità professionale: resiste ai cicli ripetuti, mantiene la forma originale.
✅ Flessibilità controllata: maneggevolezza sicura e comfort di lavoro ottimale.
Creazioni nette, dorate e regolari
Grazie al formato 600x400 mm, lo stampo FB04 si integra negli ambienti professionali e permette una produzione in serie rapida e omogenea.
Che realizziate financier, dessert individuali, finger food o pasticceria moderna, questo stampo vi garantisce un risultato eccezionale.
Manutenzione e durata
Il silicone rinforzato Pavoni resiste all'usura, agli shock termici e ai lavaggi intensivi.
Non trattiene né odore, né colore, e conserva una antiaderenza ottimale nel tempo.
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