Stampo Silicone Rinforzato Fiberform FB01 Ø80x40 mm – Pavoni Italia
Eleva le tue creazioni a un livello superiore con il lo stampo professionale Fiberform FB01 di Pavoni Italia.
Progettato per chef esigenti, offre una notevole stabilità strutturale e una diffusione termica omogenea, garantendo un risultato perfetto a ogni infornata.
Le sue 24 impronte da 135 ml lo rendono uno strumento versatile, ideale per torte individuali, brioche, dessert gelati o creazioni salate sofisticate.
Caratteristiche tecniche
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Produttore: Pavoni Italia
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Gamma: Fiberform – Silicone rinforzato professionale
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Dimensioni dello stampo: 600 × 400 mm (formato pasticceria standard)
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Dimensioni degli stampi: Ø 80 × 40 h mm
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Volume unitario: ~ 135 ml
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Numero di impronte: 24
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Temperature di utilizzo: da -40°C a +250°C
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Compatibilità: forno, congelatore, cella, lavastoviglie
L'alleanza perfetta tra resistenza e precisione
La tecnologia Fiberform di Pavoni ridefinisce le prestazioni degli stampi professionali.
Il suo silicone rinforzato conferisce una rigidità controllata, garantendo una forma stabile anche durante una produzione intensiva.
Ogni dettaglio è stato pensato per rispondere alle esigenze degli artigiani:
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sgusciatura netta e rapida,
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cottura uniforme,
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durata eccezionale,
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pulizia semplificata.
Prestazioni di congelamento
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Raffreddamento accelerato grazie a una conduzione termica perfettamente equilibrata.
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Struttura rigida per un perfetto mantenimento delle forme.
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Sformatura precisa, anche su mousse, dessert o inserti delicati.
Performance in cottura
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Distribuzione uniforme del calore, per una cottura omogenea e una doratura perfetta.
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Ideale per pasticceria da colazione, cake, paste sablé, brioche, torte o cupole sfogliate.
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Superficie testurizzata esclusiva che favorisce una crosta dorata e uniforme.
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Risultati costanti, anche dopo centinaia di utilizzi.
Vantaggi della tecnologia Fiberform
✅ Massima antiaderenza: sformatura senza grassi né spray.
✅ Resistenza estrema: da -40°C a +250°C senza perdita di prestazioni.
✅ Pulizia rapida: compatibile con lavastoviglie, senza residui.
✅ Longevità garantita: progettato per resistere a cicli ripetuti e a forti sollecitazioni termiche.
✅ Flessibilità controllata: flessibile ma stabile, per una manipolazione precisa e sicura.
Uno stampo, infinite possibilità
Lo stampo FB01 si adatta a tutte le tue creazioni:
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cupole, tartellette, brioche e kouign-amann,
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dessert individuali o gelati,
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preparazioni salate: flan, quiche, bocconcini da catering, mini panini farciti.
Il suo formato 600x400 mm consente un'integrazione perfetta negli ambienti professionali.
Manutenzione e durata
Progettato per durare, il silicone rinforzato Pavoni conserva le sue proprietà meccaniche e antiaderenti anche dopo un uso intensivo.
Resiste ai lavaggi ripetuti, alle variazioni termiche estreme e all'usura del tempo, rimanendo perfettamente igienico e stabile.
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