Pavoni - Lampade per pasticceria
Lampada professionale per zucchero - Kit completo per zucchero e caramello
Riscaldamento omogeneo per lo zucchero tirato, soffiato o colato
La lampada professionale per zucchero in acciaio inox è lo strumento indispensabile per lo zucchero tirato, soffiato o colato. Il suo riscaldamento omogeneo e controllato consente di mantenere le preparazioni alla temperatura ideale, senza bruciare né ricristallizzare lo zucchero. Il set completo include cannello, pompa in rame, casseruola in rame, caramellometro, supporto e bottiglia per alcool con stoppino per le correzioni precise.
Caratteristiche tecniche
Inox
Struttura
robusto e facile da pulire
Variabile
Potenza
2 resistenze in porcellana
7 pezzi
Set completo
lampada + accessori
Utilizzi consigliati
- Pezzi artistici in zucchero tirato, soffiato o colato
- Concorsi e dimostrazioni di zucchero artistico
- Mantenimento della temperatura senza cristallizzazione
- Correzioni precise alla fiamma dolce sui pezzi in lavorazione
Nota: lavorare su un piano asciutto e stabile, mantenere lo zucchero tra 90 e 100 gradi Celsius sotto la lampada ed evitare brusche variazioni di calore.
Scheda tecnica completa
| Materiale principale | Acciaio inox |
| Struttura | Cassetto integrato per riporre i piccoli utensili |
| Potenza | Variabile, 2 resistenze in porcellana |
| Accessori inclusi | Cannello ad accensione automatica, pompa con beccuccio in rame, bottiglia per alcool con stoppino, casseruola in rame, supporto e caramellometro con gabbia |
| Utilizzo | Zucchero tirato, soffiato, colato, artistico |
Domande frequenti
Questa lampada è adatta per lo zucchero tirato?
Sì, mantiene un calore stabile e costante, perfetto per lo zucchero tirato o soffiato.
Gli accessori sono inclusi?
Sì: cannello, pompa in rame, casseruola in rame, caramellometro, supporto e bottiglia per alcool sono forniti con la lampada.
È possibile regolare la potenza di riscaldamento?
Sì, la lampada dispone di un regolatore di potenza e di due resistenze in porcellana per regolare il calore.
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