Isomalto Pre-Tempered Verde 125 g

L'Isomalt Preriscaldato Verde Squires Kitchen si presenta in pastiglie (formato Easy Pip) già temperate: basta scioglierle nel microonde per ottenere un isomalto liquido, pronto da colare o lavorare, senza bisogno di cuocere lo zucchero né di usare un termometro. Una volta raffreddato, dona un effetto traslucido e brillante, con una colorazione uniforme dovuta ai coloranti E102 ed E133, per decorazioni verdi senza bisogno di una fase aggiuntiva di colorazione.

Caratteristiche

• Formato da 125 g in pastiglie Easy Pip, per un dosaggio preciso anche in piccole quantità
• Già temperato: si scioglie direttamente nel microonde, senza termometro per zucchero
• Colorato in massa (coloranti E102 ed E133), traslucido e brillante dopo il raffreddamento
• Maggiore resistenza all'umidità rispetto allo zucchero cotto classico
• Non appiccica alle dita una volta raffreddato
• Circa il 50% di calorie in meno rispetto allo zucchero classico

Consigli per l'uso

• Versare la quantità desiderata in un recipiente adatto al microonde
• Riscaldare per intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo
• Maneggiare con guanti protettivi: l'isomalto fuso raggiunge una temperatura molto elevata
• Attendere la fine dell'ebollizione prima di colare in uno stampo o lavorare il composto
• Per lisciare o lucidare i bordi, passare molto brevemente con un cannello

Ideale per gemme verdi effetto smeraldo, biscotti vetrata, scaglie decorative e creazioni a tema natura, primavera o Pasqua.

Scheda tecnica

Domande frequenti