Fichi Secchi – Secchio 2,5 kg – Sosa Ingredients
I fichi secchi Sosa nel formato 2,5 kg sono una soluzione naturale e versatile per i artigiani panettieri, pasticceri, gelatai e catering. Morbidi, dolci e ricchi di aromi, si integrano facilmente in una grande varietà di preparazioni dolci o salate.
Un frutto naturalmente dolce ad alto valore aggiunto
I fichi sono parzialmente reidratati per garantire una consistenza tenera e una perfetta tenuta in cottura. Il loro sapore intenso, vicino al frutto fresco, permette di rafforzare la dimensione artigianale e autentica delle vostre ricette.
Utilizzi consigliati
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Pasticceria artigianale: brioche, rotoli, fagottini
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Biscotti, cookies e torte con frutta secca
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Cioccolateria e confetteria: caramelle al cioccolato, paste di frutta
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Dessert al piatto, gelati, semifreddi
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Infusi, tè aromatizzati e guarnizioni dolce-salate
Composizione
Ingredienti: Fichi, acqua, conservanti: anidride solforosa (E220), sorbato di potassio (E202)
Allergeni
Presenza di anidride solforosa e solfiti a concentrazioni superiori a 10 mg/kg espresse in SO².
Caratteristiche tecniche
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Aspetto: frutto intero essiccato, marrone dorato a scuro
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Consistenza: morbida con una leggera fermezza
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Sapore: dolce, leggermente caramellato, tipico del fico maturo
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Confezionamento: secchio ermetico da 2,5 kg
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Rif. prodotto: 37358
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità e dalla luce. Una volta aperto, richiudere bene il secchio per preservare la qualità del prodotto.
Un frutto secco versatile per valorizzare le vostre creazioni
Grazie al loro profilo gustativo equilibrato e alla loro tenuta tecnica, i fichi secchi Sosa sono ideali per arricchire i vostri prodotti da forno e pasticceria aggiungendo una dimensione nutrizionale e artigianale molto apprezzata dai consumatori.
