Copeaux d’Orange Confite Cold Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients
Dona un tocco di autenticità e freschezza fruttata alle tue creazioni con le scaglie di arancia candita Sosa della gamma Cold Confit. Sviluppate per i professionisti esigenti, queste scaglie beneficiano di una tecnologia esclusiva che preserva al meglio il gusto naturale del frutto riducendo al contempo il contenuto di zucchero.
Punti di forza:
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Technologie Cold Confit : canditura a freddo con meno zucchero
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Gusto intenso e autentico di arancia
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Senza conservanti
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Texture perfetta per la copertura, le inclusioni o la decorazione
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Ideale per viennoiserie, brioche, panettone, cioccolato e gelati
Queste scaglie sono pronte all'uso e offrono una grande versatilità per tutte le tue creazioni dolci, dai cioccolatini alle pasticcerie più raffinate.
Composizione e informazioni tecniche
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Ingrédients : Eau, sirop de glucose, orange, jus d’orange, maltodextrine, jus de citron, acide citrique (E330), arôme naturel.
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Allergènes : Peut contenir des traces de lait et dérivés.
Uso professionale
Usa queste scaglie di arancia per:
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Decora i tuoi entremets, torte da viaggio o brioche
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Dona croccantezza e freschezza alle tue barrette di cioccolato
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Realizza delle inclusioni fruttate in gelati o mousse
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Crea delle guarnizioni aromatiche o esalta una ganache
Confezionamento
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Poids net : 1,25 kg
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Riferimento prodotto : 41532
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Marque : Sosa Ingredients
Durabilità
Grazie alla tecnologia Cold Confit, queste scaglie mantengono la loro freschezza più a lungo e resistono bene alle variazioni di umidità. Senza conservanti, sono un'alternativa più naturale alla frutta candita classica.
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Offri alle tue creazioni di pasticceria la potenza di un gusto autentico di arancia candita, avvolta da una brillantezza naturale. Questo prodotto è un indispensabile della pasticceria professionale moderna.
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