Colorante idrosolubile Lemon Yellow Absolute 50g – Pavoni
Dai brillantezza e freschezza alle tue creazioni con il colorante Lemon Yellow Absolute di Pavoni. Sviluppato con il pasticcere Emmanuele Forcone, questo colorante in polvere idrosolubile, di una purezza eccezionale, permette una colorazione omogenea e luminosa in tutte le tue preparazioni a base d’acqua.
Una tonalità di giallo limone brillante
Il colore giallo limone è perfetto per evocare frutta fresca, sole e vivacità. Questo colorante è adatto sia per glassature lucide, sia per gusci di macarons o elementi decorativi in zucchero.
Caratteristiche tecniche
-
Tipo : Colorante alimentare in polvere idrosolubile
-
Colore : Lemon Yellow
-
Peso : 50 g
-
Utilizzo: Macaron, glasse, pasta di zucchero, zucchero artistico, decorazioni varie
-
Dosaggio massimo: Secondo la normativa europea (CE) n°1333/2008
-
Conservazione: Conservare in luogo asciutto, al riparo dall’aria e dalla luce (20-25°C)
-
Origine: Italia
-
Gamma: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredienti
Colorante : E102
Può contenere tracce di latte e di frutta a guscio.
Informazioni normative
-
Non ingerire puro.
-
Riservato esclusivamente alla colorazione di alimenti autorizzati.
-
Tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli.
-
Attenzione: E102 può avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione nei bambini.
I vantaggi del Lemon Yellow Absolute
✔ Pigmento ultra-concentrato per un colore intenso
✔ Alta stabilità alla cottura e al congelamento
✔ Facile da incorporare in tutte le preparazioni acquose
✔ Tonalità vivace ideale per pasticceria moderna e artistica
Applicazioni consigliate
-
Macaron al limone o frutti esotici
-
Glasse lucide o vellutate giallo acceso
-
Modellaggio pasta di zucchero o fondente
-
Decorazioni artistiche in zucchero tirato o colato
-
Bavarese, creme, sablé colorati
Disponibile ora in barattolo da 50 g, il colorante Lemon Yellow Absolute è lo strumento indispensabile per chef e appassionati di pasticceria alla ricerca di un giallo brillante e affidabile.
