Colorante in Polvere Idrosolubile Giallo Limone 50g

Colorante idrosolubile Lemon Yellow Absolute 50g – Pavoni

Dona brillantezza e freschezza alle tue creazioni con il colorante Lemon Yellow Absolute di Pavoni. Sviluppato con il pastry chef Emmanuele Forcone, questo colorante in polvere idrosolubile, di una purezza eccezionale, permette una colorazione omogenea e luminosa in tutte le tue preparazioni a base d’acqua.

Una tonalità giallo limone brillante

Il colore giallo limone è perfetto per evocare la frutta fresca, il sole e la vivacità. Questo colorante è adatto sia per le glassature lucide, sia per le conchiglie dei macarons o per gli elementi decorativi in zucchero.

Caratteristiche tecniche

• Tipo : Colorante alimentare in polvere idrosolubile

• Colore : Lemon Yellow

• Peso : 50 g

• Utilizzo : Macarons, glassa, pasta di zucchero, zucchero artistico, decorazioni varie

• Dosaggio massimo : Secondo la normativa europea (CE) n°1333/2008

• Conservazione : Conservare in un luogo asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce (20 a 25°C)

• Origine : Italia

• Gamma : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

Ingredienti

Colorante: E102

Può contenere tracce di latte e di frutta a guscio.

Informazioni normative

• Non ingerire così com'è.

• Riservato esclusivamente alla colorazione di alimenti autorizzati.

• Tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli.

• Attenzione: E102 può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.

I punti di forza del Lemon Yellow Absolute

✔ Pigmento ultra-concentrato per un colore intenso
✔ Alta stabilità alla cottura e al congelamento
✔ Facile da incorporare in tutte le preparazioni acquose
✔ Tonalità vivace ideale per pasticceria moderna e artistica

Applicazioni consigliate

• Macaron al limone o frutti esotici

• Glasse lucide o velluto giallo vivace

• Modellaggio pasta di zucchero o fondente

• Decorazioni artistiche in zucchero tirato o colato

• Bavarese, creme, sablé colorati

Disponibile ora in barattolo da 50 g, il colorante Lemon Yellow Absolute è lo strumento indispensabile per chef e appassionati di pasticceria alla ricerca di un giallo brillante e affidabile.