Colorante Idrosolubile - Colour Mill Tiffany

Colour Mill

Colorante Idrosolubile - Colour Mill Tiffany

Colorante idrosolubile tinta Tiffany per basi acquose, flacone 20 ml

Colour Mill Idrosolubile Tiffany evoca la scatola iconica Tiffany & Co., blu turchese del gioielliere newyorkese. Questo colorante alimentare a base d'acqua è progettato per basi acquose di pasticceria: royal icing, glasse a base acqua, sciroppi, meringhe, macarons, fondenti da pasticceria. Particolarmente ricercato per biscotti royal icing per torte nuziali di alta gamma a tema New York chic e glasse royal icing per cupcake di compleanno 16/18 anni per sweet sixteen in stile americano, offre la tinta Tiffany caratteristica della palette Colour Mill (Australia) in versione idrosolubile.

La gamma idrosolubile Colour Mill completa la gamma liposolubile storica: è destinata alle basi ACQUOSE (acqua, sciroppo, succo) mentre la liposolubile lavora le basi GRASSE (cioccolato, ganache, buttercream). Formato flacone morbido contagocce 20 ml per un dosaggio preciso. Il colore rimane stabile dopo l'asciugatura completa del royal icing (24h), rendendolo l'opzione di riferimento per biscotti decorati venduti in negozio per diversi giorni.

Tiffany: 3 sfumature secondo il dosaggio

La tinta si modula sottilmente secondo il dosaggio, senza perdere la sua identità.

Idee creative con Tiffany (basi acquose)

5 usi firma per le tue preparazioni royal icing e glasse a base acqua:

• • Biscotti royal icing per torte nuziali di alta gamma a tema New York chic
• • Glasse royal icing per cupcake di compleanno 16/18 anni per Sweet Sixteen in stile americano
• • Biscotti royal icing firma con richiamo alla scatola regalo blu Tiffany
• • Biscotti royal icing a forma di scatola regalo o diamante
• • Biscotti royal icing decorati per torte nuziali 1° anniversario di matrimonio

Caratteristiche

• • Marca : Colour Mill (Australia)
• • Tipo : Colorante alimentare idrosolubile concentrato (base acqua)
• • Tinta : Tiffany
• • Confezionamento : Flacone morbido contagocce 20 ml
• • Basi compatibili: royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons, fondenti da pasticceria
• • Basi NON compatibili: cioccolato fuso, ganache, buttercream, pasta di zucchero (usare la gamma liposolubile)
• • Dosaggio usuale: 2-6 gocce per 250 g di preparato
• • Origine: Australia (produzione proprietaria)

Modalità d'uso

1. Preparazione della base: preparare royal icing, glassa all'acqua o meringa a temperatura ambiente (18-22°C). Non utilizzare mai basi calde oltre i 35°C per preservare i pigmenti.
2. Dosaggio iniziale: agitare la bottiglia per 10 secondi. Aggiungere 2-4 gocce per 250 g di preparato per tonalità pastello, 6-10 gocce per tonalità vivaci, 15-25 gocce per tonalità scure.
3. Miscelazione: montare con planetaria o spatola in silicone per 30-60 secondi per distribuire uniformemente il colore.
4. Riposo e stabilizzazione: coprire la ciotola con pellicola alimentare a contatto e lasciare riposare 15 minuti a temperatura ambiente. La tonalità si rivela durante il riposo.
5. Eventuale regolazione: se la tonalità è troppo chiara, aggiungere da 1 a 3 gocce in più e mescolare nuovamente.

Ingredienti e conformità

Composizione: base acquosa e pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto a diete vegetariane e vegane.

Conservazione

• • Conservare la bottiglia chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura ideale di conservazione: tra 15 e 22°C.
• • Una leggera separazione pigmento/acqua è normale dopo un lungo periodo di conservazione: agitare per 10 secondi prima dell'uso.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 12 mesi per preservare l'intensità massima dei pigmenti.

Astuce Patissland - Tiffany idrosolubile

Tiffany evoca IMMEDIATAMENTE il marchio di gioielleria. Usatelo per i biscotti royal icing per matrimoni ultra-chic, compleanni Sweet Sixteen e ogni evento dove si cerca il codice colore gioielleria, regalo, lusso. Abbinate sempre con un ampio nastro bianco avorio alla base della torta per riprodurre l'effetto confezione scatola Tiffany.

Domande frequenti

Per approfondire

Completate la vostra palette Colour Mill:

• • Per arricchire la vostra palette di royal icing, completate con Colorante Idrosolubile - Colour Mill Baby Blue: tonalità complementare per biscotti decorati.
• • Per le vostre preparazioni multicolori, aggiungete anche Colorante Idrosolubile - Colour Mill Lavender al vostro materiale.
• • E per le vostre preparazioni grasse (cioccolato, ganache, pasta di zucchero), scoprite l'equivalente liposolubile Colorante Liposolubile - Colour Mill Tiffany.