Colorante Idrosolubile - Colour Mill Pesca

Colour Mill

Colorante Idrosolubile - Colour Mill Pesca

Colorante idrosolubile tinta Pesca per basi acquose, flacone 20 ml

Colour Mill Idrosolubile Pesca evoca la pelle di pesca al sole, albicocca matura. Questo colorante alimentare a base d'acqua è progettato per basi acquose di pasticceria: glassa reale, glasse a base acqua, sciroppi, meringhe, macaron, fondenti da pasticceria. Particolarmente ricercato per biscotti con glassa reale per wedding cake estivi in stile rustico tema pesca, corallo e bianco e glasse reali per cupcake brunch domenicale in terrazza, offre la tinta Pesca caratteristica della palette Colour Mill (Australia) in versione idrosolubile.

La gamma idrosolubile Colour Mill completa la gamma liposolubile storica: è destinata alle basi AQUEE (acqua, sciroppo, succo) mentre la liposolubile lavora le basi GRASSE (cioccolato, ganache, buttercream). Formato flacone morbido contagocce 20 ml per un dosaggio preciso. Il colore rimane stabile dopo l'asciugatura completa della glassa reale (24h), rendendolo l'opzione di riferimento per i biscotti decorati venduti in negozio per diversi giorni.

Pesca: 3 sfumature a seconda del dosaggio

La tinta si modula sottilmente a seconda del dosaggio, senza perdere la sua identità.

Idee creative con Pesca (basi acquose)

5 usi signature per le tue preparazioni con glassa reale e glasse a base acqua:

• • Biscotti con glassa reale per wedding cake estivi in stile rustico tema pesca, corallo e bianco
• • Glasse reali per cupcake brunch domenicale in terrazza
• • Biscotti con glassa reale per baby shower neutri (alternativa al gender reveal)
• • Biscotti con glassa reale tema giardino e fiori estivi
• • Macaron all'albicocca per torte nuziali estive

Caratteristiche

• • Marca : Colour Mill (Australia)
• • Tipo : Colorante alimentare idrosolubile concentrato (base acqua)
• • Tinta : Pesca
• • Confezionamento : Flacone morbido contagocce 20 ml
• • Basi compatibili: royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons, fondenti da pasticceria
• • Basi NON compatibili: cioccolato fuso, ganache, buttercream, pasta di zucchero (usare la gamma liposolubile)
• • Dosaggio abituale: da 2 a 6 gocce per 250 g di preparato
• • Origine: Australia (produzione proprietaria)

Modalità d'uso

1. Preparazione della base: preparare royal icing, glassa all'acqua o meringa a temperatura ambiente (18-22°C). Non utilizzare mai basi calde oltre i 35°C per preservare i pigmenti.
2. Dosaggio iniziale: agitare la bottiglia per 10 secondi. Aggiungere da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato per tonalità pastello, da 6 a 10 gocce per tonalità vivaci, da 15 a 25 gocce per tonalità scure.
3. Miscelazione: sbattere con la planetaria o con una spatola in silicone per 30-60 secondi per distribuire uniformemente il colore.
4. Riposo e stabilizzazione: coprire la ciotola con pellicola alimentare a contatto e lasciare riposare 15 minuti a temperatura ambiente. La tonalità si rivela durante il riposo.
5. Eventuale regolazione: se la tonalità è troppo chiara, aggiungere da 1 a 3 gocce in più e mescolare nuovamente.

Ingredienti e conformità

Composizione: base acquosa e pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto a diete vegetariane e vegane.

Conservazione

• • Conservare la bottiglia chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura ideale di conservazione: tra 15 e 22°C.
• • Una leggera separazione pigmento / acqua è normale dopo un lungo periodo di conservazione: agitare per 10 secondi prima dell'uso.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 12 mesi per preservare l'intensità massima dei pigmenti.

Consiglio Patissland - Peach idrosolubile

Peach evoca l'estate e funziona meglio tra maggio e settembre nelle pasticcerie. Abbinala a Coral per una sfumatura tropicale, o a Mint per un effetto retrò pastello. Evita Peach + Hot Pink (saturazione dei rosa), preferisci Peach + Blush per mantenere la delicatezza.

Domande frequenti

Per approfondire

Completate la vostra palette Colour Mill:

• • Per arricchire la vostra palette in royal icing, completate con Colorante Idrosolubile - Colour Mill Baby Blue: tonalità complementare per biscotti decorati.
• • Per le vostre preparazioni multicolori, aggiungete anche Colorante Idrosolubile - Colour Mill Lavender al vostro materiale.
• • E per le vostre preparazioni grasse (cioccolato, ganache, pasta di zucchero), scoprite l'equivalente liposolubile Colorante Liposolubile - Colour Mill Peach.