Colorante Idrosolubile - Colour Mill Navy

Colour Mill

Colorante Idrosolubile - Colour Mill Navy

Colorante idrosolubile tinta Navy per basi acquose, flacone 20 ml

Colour Mill Idrosolubile Navy evoca l'uniforme di un ufficiale marinaio, calamaio classico. Questo colorante alimentare a base d'acqua è progettato per basi acquose di pasticceria: royal icing, glasse a base acqua, sciroppi, meringhe, macarons, fondenti da pasticceria. Particolarmente ricercato per biscotti royal icing per wedding cake di matrimoni classici e istituzionali e biscotti royal icing per cerimonie familiari di ragazzi a tema marino nautico, offre la tinta Navy caratteristica della palette Colour Mill (Australia) in versione idrosolubile.

La gamma idrosolubile Colour Mill completa la gamma liposolubile storica: è destinata alle basi ACQUOSE (acqua, sciroppo, succo) mentre la liposolubile lavora le basi GRASSE (cioccolato, ganache, buttercream). Formato flacone morbido contagocce 20 ml per un dosaggio preciso. Il colore rimane stabile dopo l'asciugatura completa del royal icing (24h), rendendolo l'opzione di riferimento per i biscotti decorati venduti in negozio per diversi giorni.

Navy: 3 sfumature a seconda del dosaggio

La tinta si modula sottilmente a seconda del dosaggio, senza perdere la sua identità.

Idee creative con Navy (basi acquose)

5 usi distintivi per le tue preparazioni royal icing e glasse a base acqua:

• • Biscotti royal icing per wedding cake di matrimoni classici e istituzionali
• • Biscotti royal icing per cerimonie familiari di ragazzi a tema marino nautico
• • Biscotti royal icing a forma di ancora, veliero o cabina
• • Biscotti royal icing decorati a tema marino chic per adulti
• • Glasse royal icing per cupcake per eventi serali su yacht o a tema nautico

Caratteristiche

• • Marca : Colour Mill (Australia)
• • Tipo : Colorante alimentare idrosolubile concentrato (base acqua)
• • Tinta : Navy
• • Confezione : Flacone morbido contagocce 20 ml
• • Basi compatibili: royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons, fondenti da pasticceria
• • Basi NON compatibili: cioccolato fuso, ganache, buttercream, pasta di zucchero (usare la gamma liposolubile)
• • Dosaggio abituale: da 2 a 6 gocce per 250 g di preparato
• • Origine: Australia (produzione proprietaria)

Modalità d'uso

1. Preparazione della base: preparare royal icing, glassa all'acqua o meringa a temperatura ambiente (18-22°C). Non utilizzare mai basi calde oltre i 35°C per preservare i pigmenti.
2. Dosaggio iniziale: agitare la bottiglia per 10 secondi. Aggiungere da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato per tonalità pastello, da 6 a 10 gocce per tonalità vivaci, da 15 a 25 gocce per tonalità scure.
3. Miscelazione: montare con planetaria o spatola in silicone per 30-60 secondi per distribuire uniformemente il colore.
4. Riposo e stabilizzazione: coprire la ciotola con pellicola alimentare a contatto e lasciare riposare 15 minuti a temperatura ambiente. La tonalità si rivela durante il riposo.
5. Eventuale regolazione: se la tonalità è troppo chiara, aggiungere da 1 a 3 gocce in più e mescolare nuovamente.

Ingredienti e conformità

Composizione: base acquosa e pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto a diete vegetariane e vegane.

Conservazione

• • Conservare la bottiglia chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura ideale di conservazione: tra 15 e 22°C.
• • Una leggera separazione pigmento/acqua è normale dopo un lungo periodo di conservazione: agitare per 10 secondi prima dell'uso.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 12 mesi per preservare l'intensità massima dei pigmenti.

Astuce Patissland - Navy idrosolubile

Navy è il blu classico ed elegante, il colore dei biscotti royal icing per matrimoni tradizionali moderni che piacciono alle coppie tra i 30 e i 50 anni in cerca di sobrietà. Combinalo con Gold lustre per un effetto matrimonio chic, con White e Sand per un matrimonio marino, o con Burgundy per un matrimonio autunnale tradizionale.

Domande frequenti

Per approfondire

Completate la vostra palette Colour Mill:

• • Per arricchire la vostra palette di royal icing, completate con Colorante Idrosolubile - Colour Mill Black: tonalità complementare per biscotti decorati.
• • Per le vostre preparazioni multicolori, aggiungete anche Colorante Idrosolubile - Colour Mill Burgundy al vostro materiale.
• • E per le vostre preparazioni grasse (cioccolato, ganache, pasta di zucchero), scoprite l'equivalente liposolubile Colorante Liposolubile - Colour Mill Navy.