Colorante idrosolubile Brown Absolute 50g – Pavoni
Il colorante Brown Absolute 50g di Pavoni, creato in collaborazione con Emmanuele Forcone, offre una soluzione professionale per ottenere un marrone profondo, caldo e omogeneo in tutte le vostre preparazioni a base d’acqua. Ideale per la pasta di zucchero, i macarons, le glassature, le creme o le decorazioni in zucchero.
Un marrone ricco ed elegante
Questo colorante permette di ottenere un colore marrone intenso in piccola quantità, garantendo al contempo una diffusione perfetta nelle vostre preparazioni idrosolubili. La sua alta concentrazione di pigmenti assicura un eccellente resistenza alla cottura e al freddo.
Caratteristiche tecniche
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Tipo : Colorante alimentare in polvere idrosolubile
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Colore : Brown (marron)
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Peso : 50 g
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Utilizzo : Preparazioni a base d’acqua (macarons, glassa, creme, pasta di zucchero, ecc.)
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Dosaggio massimo : Secondo la legislazione vigente (Regolamento CE n°1333/2008)
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Conservazione : Conservare al riparo dall'aria e dalla luce, tra 20 e 25°C
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Origine : Italia
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Gamma : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredienti
Coloranti : E102, E122, E132, E151
Può contenere tracce di latte e di frutta a guscio.
Informazioni importanti
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Non ingerire così com'è.
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Tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli.
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Uso esclusivamente alimentare.
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Attenzione: E132 – può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.
Perché scegliere il colorante Brown della gamma Absolute?
✔ Miscela esclusiva di 4 coloranti per una tonalità marrone perfetta
✔ Risultato stabile alla cottura e al congelamento
✔ Pigmentazione intensa, anche a basse dosi
✔ Sviluppato con un campione mondiale di pasticceria
Applicazioni consigliate
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Macarons marroni (cioccolato, praliné, nocciola)
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Glasse a specchio o velluto al cioccolato
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Decorazioni artistiche commestibili
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Creme pasticcere e chantilly colorate
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Pasta di zucchero per dessert o modellaggio
Disponibile ora in barattolo da 50 g per i professionisti e gli appassionati di pasticceria che cercano prestazioni e precisione.
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