Palline di Cottura in Ceramica - 1kg

Palline di Cottura in Ceramica per Pasta - 1kg

Il segreto per basi di crostata perfettamente piatte e croccanti.

Le palline di cottura in ceramica sono lo strumento indispensabile per riuscire nelle cotture in bianco. Permettono di appesantire le vostre paste (brisée, sablée, sfoglia) per evitare che si gonfino o che i bordi si affloscino durante la cottura in forno. Grazie alla loro eccellente conduzione termica, assicurano una diffusione omogenea del calore per una cottura uniforme della base delle vostre crostate.

Una qualità professionale per le vostre basi di crostata

Realizzate in ceramica di qualità alimentare, queste palline sono durevoli, riutilizzabili all'infinito e resistono alle temperature di cottura più elevate senza alcuna deformazione.

Perché usare palline in ceramica?

• Perfetta tenuta: Il peso delle palline impedisce la formazione di bolle d'aria sotto la pasta.

• Cottura uniforme: La ceramica accumula e distribuisce il calore, garantendo una pasta dorata fino agli angoli.

• Facile da usare: Adatto a tutti i tipi di stampi per crostate e tartellette.

• Igiene totale: Materiale inerte e neutro, appositamente progettato per il contatto alimentare.

Caratteristiche tecniche:

• Materiale: Ceramica di alta qualità (qualità alimentare).

• Confezione: Barattolo da 1 kg (quantità ideale per una grande crostata familiare o diverse tartellette).

• Riutilizzabile: Prodotto inalterabile progettato per un uso intensivo.

Modalità d'uso in 3 passaggi:

1. Foderate il vostro stampo con la pasta e bucherellate il fondo con una forchetta.

2. Coprite la pasta con carta da forno, quindi versate sopra le palline di ceramica.

3. Infornate. Una volta terminata la cottura, rimuovete le palline aiutandovi con la carta e lasciatele raffreddare prima di riporle nel barattolo.

💡 Il consiglio dell’esperto Patissland: Non riempite lo stampo fino all’orlo. Uno strato uniforme di palline su tutto il fondo è sufficiente per garantire un risultato professionale. Ricordate di lasciare raffreddare bene le palline prima di maneggiarle, poiché la ceramica trattiene il calore a lungo.