Aroma Naturale Mandorla Amara – 50 g

Aroma Naturale Mandorla Amara – 50 g | Sosa

Un aroma naturale per esaltare le tue creazioni dolci e gastronomiche

L’aroma naturale di mandorla amara Sosa è realizzato a partire da estratti vegetali di alta qualità (Prunus armeniaca L.) e formulato per uso professionale. Si incorpora perfettamente in un’ampia gamma di preparazioni: cocktail, gelati, sorbetti, ripieni, creme, inserti, ecc.

Grazie alla sua base glicerina, è compatibile con ambienti acquosi e grassi, fino al 95% di olio.

Caratteristiche tecniche

• Contenuto : 50 g

• Riferimento Sosa : 41396

• Formato : flacone ermetico in alluminio

• Origine botanica : Prunus armeniaca L.

• Natura : aroma naturale – preparazione aromatizzante vegetale

• Densità : 1,346 ± 0,05

• Colore : giallo chiaro

• Texture : liquido di viscosità media

• Odore/Sapore : caratteristico della mandorla amara

• Dosaggio consigliato : 0,2 g/kg ≈ 6 gocce

• Certificazioni : Halal, Casher, Clean Label, Vegan, Senza OGM

• Conservazione : tra 15°C e 25°C, al riparo dalla luce, dall’umidità (<60 %) e da odori forti

• Durata di conservazione : 24 mesi dalla produzione (uguale dopo l’apertura se ben conservato)

Composizione

• Zucchero invertito

• Glicerina (E422)

• Estratto naturale di mandorla amara (Prunus armeniaca L.)

Allergeni

• Può contenere tracce di: uova, latte, soia, frutta a guscio, arachidi, sesamo, sedano, senape, solfiti

Vantaggi dell’aroma Sosa

• Aroma naturale, non sintetico

• Profumo intenso a bassa dose

• Formula stabile in ambienti acquosi o grassi

• Adatto ai professionisti della gastronomia e della pasticceria

• Facile da dosare e disperdere

Applicazioni consigliate

• Gelati e sorbetti fatti in casa

• Ripieni per confetteria o pasticceria da forno

• Creme pasticcere, mousseline, bavarese

• Inserti, ganache, cocktail aromatizzati

Modalità d’uso

1. Agitare bene prima dell’uso.

2. Aggiungere il prodotto a freddo o nelle preparazioni prima della cottura, a seconda del tipo di ricetta.

3. Non consumare puro. Rispettare le dosi consigliate.

4. Uso esclusivamente alimentare e professionale.