Un aroma professionale, potente e fedele al frutto
Scoprite l’aroma concentrato Melon Mallard Ferrière: un’esplosione di freschezza fruttata in poche gocce. Realizzato con materie prime aromatiche di alta qualità, questo aroma professionale è il segreto degli chef per esaltare dessert, gelati, budini, ganache, bevande o anche salse dolce-salate.
Prodotto tramite estrazione e distillazione, offre un gusto intenso e autentico del melone charentais, senza note artificiali. La sua alta concentrazione permette di aromatizzare le vostre preparazioni con una quantità molto piccola.
Utilizzi ideali
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🍧 Gelati e sorbetti
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🍰 Dolci al cucchiaio, bavarese e creme
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🧁 Pasticceria e ganache
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🧋 Bevande fatte in casa e frullati
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🍮 Yogurt, budini e panna cotta
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🍬 Confetteria, caramelle e gelatine
Caratteristiche tecniche
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Tipo di prodotto: Aroma alimentare concentrato
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Sapore: Melone
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Confezionamento: Flacone da 125 ml
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Dosaggio consigliato: 0,3 a 0,6% del peso totale
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Solubilità: Acqua e preparazioni liquide
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Utilizzabile a caldo e a freddo
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Resiste alle cotture ad alta temperatura
Il flacone è dotato di un beccuccio dosatore pratico per un dosaggio preciso e pulito, perfetto per professionisti e appassionati esigenti.
Consigli d’uso
Iniziate sempre con una dose leggera, poi regolate secondo l’intensità desiderata. Un dosaggio troppo elevato può alterare il gusto complessivo della vostra ricetta.
💡 Il trucco dello chef: Per un gelato al melone fatto in casa ultra profumato, aggiungete l’aroma a freddo nella base, appena prima della mantecatura. Esplosione garantita!
