Pâte de Fleur Ultra-fine – 1 kg
Pâte de Fleur Ultra-fine – 1 kg

Pasta di fiori ultra-fine 1 kg TMC 28/11/2026

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Squires Kitchen - Pasta per fiori

Pasta per fiori ultra-fine da 1 kg

Formato professionale della Sugar Florist Paste, pensato per la produzione in serie.

Il formato da 1 kg della Sugar Florist Paste (SFP) Squires Kitchen risponde alle esigenze dei laboratori che devono preparare fiori di zucchero in quantità, con una consistenza uniforme da un pezzo all'altro: wedding cake a più piani, torte decorate, bouquet commestibili o torte da competizione.

Caratteristiche

  • Consistenza ultra-fine identica indipendentemente dalla quantità lavorata
  • Non si crepa, anche se stesa molto finemente per produzioni in serie
  • Asciugatura controllata, utile per assemblare più elementi
  • Adatta ai fiori strutturali: rose, peonie, dalie, gigli, orchidee
  • Prodotta in Inghilterra secondo gli standard BRC
  • Adatta ai vegetariani

Consigli per l'uso

  • Lavorare fino a ottenere una pasta morbida e leggermente elastica
  • Stendere molto finemente su una superficie antiaderente leggermente spolverata di amido di mais
  • Lavorare per fasi: taglio, nervature, modellatura, asciugatura parziale prima dell'assemblaggio
  • Colorare l'impasto con un colorante in gel, poi aggiungere le sfumature finali con un colorante in polvere
  • Prevedere un tempo di asciugatura sufficiente prima del montaggio finale sulla torta decorata

Da notare: conservare in un contenitore ermetico, al riparo dal calore e dalla luce. Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, amido di mais, emulsionante (gomma di cellulosa), conservante (acido acetico). Adatta ai vegetariani.

Domande frequenti

Questo formato da 1 kg è riservato ai professionisti?

È pensato soprattutto per grandi quantità (laboratori, corsi, wedding cake a più piani). Per preparare solo pochi fiori, il formato da 200 g è più conveniente.

La pasta rimane omogenea per tutto il panetto da 1 kg?

Sì, la formulazione è identica a quella del formato da 200 g: cambia solo la quantità, non la consistenza né il tempo di asciugatura.

Come organizzare il lavoro su una grande quantità?

Prelevare solo la quantità necessaria e richiudere bene il resto ermeticamente per evitare che si asciughi prima dell'uso.

Per saperne di più

Scopri la collezione Pasta di zucchero.

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