Pasta Aromatizzante Vaniglia FunCakes XL - 360g | Pasta Aromatica Professionale

Aromatizzazione intensa con semi di vaniglia naturali visibili - Stabile alla cottura fino a 220°C

Scoprite la Pasta Aromatizzante Vaniglia FunCakes formato XL 360g, una soluzione concentrata per donare un sapore vanigliato autentico e profondo a tutte le vostre creazioni di pasticceria. Questa pasta si distingue per la presenza di veri semi di vaniglia naturali visibili (0,5%) e di bacca di vaniglia (0,5%) nella sua composizione, offrendo un aspetto artigianale premium e un gusto autentico superiore agli aromi sintetici.

Formato economico professionale 360g ideale per pasticceri, cioccolatieri e utilizzatori abituali che cercano autenticità, standardizzazione e redditività.

Vantaggi tecnici del prodotto

Autenticità della vaniglia naturale :

• Semi di vaniglia naturali visibili (0,5%) per un aspetto artigianale premium
• Bacca di vaniglia (0,5%) nella composizione per un gusto autentico
• 1% totale di vaniglia naturale garantendo intensità e autenticità
• Alternativa economica alle bacche di vaniglia intere (1 barattolo = circa 6-8 bacche)

Stabilità professionale:

• Resistenza alla cottura fino a 220°C senza perdita di aroma
• Resistenza al freddo perfetta per gelati e dessert ghiacciati
• Compatibilità universale con tutti i grassi (burro, cioccolato, panna)
• Standardizzazione del gusto : stesso sapore e intensità tutto l'anno

Praticità d'uso:

• Texture pastosa con semi visibili che facilita l'incorporazione senza grumi
• Nessuna liquefazione delle preparazioni a differenza degli aromi liquidi
• Barattolo richiudibile ermetico che preserva le qualità aromatiche
• Dosaggio controllato per risultati riproducibili

Applicazioni professionali

Preparazioni fredde (dosaggio 2-4%)

• Creme al burro e chantilly : Buttercream alla vaniglia, Enchanted Cream, creme classiche montate
• Bavarese e mousse : Dessert leggeri con note vanigliate autentiche e semi visibili
• Ganache al cioccolato : Abbinamenti vaniglia-cioccolato bianco, fondente o al latte
• Gelati e sorbetti : Base aromatica stabile con effetto "vera vaniglia"

Preparazioni cotte (dosaggio 3-5%)

• Génoise e biscotti : Aroma vanigliato persistente dopo la cottura con semi visibili
• Cupcake e muffin: Cuore aromatizzato per dessert individuali
• Pasta choux : Éclair e bignè classici alla vaniglia
• Macarons : Gusci aromatizzati o ganache tradizionali alla vaniglia

Modo d'uso e dosaggi professionali

Dosaggi raccomandati per applicazione

Preparazioni fredde:

• Creme leggere (chantilly, mousse): 2-3% del peso totale
• Creme ricche (buttercream, ganache): 3-4% del peso totale
• Gelati e sorbetti: 4-5% della base liquida

Preparazioni cotte:

• Cottura standard (<200°C): 3-4% del peso dell'impasto
• Alta temperatura (>200°C) : 4-5% del peso della pasta

Esempi concreti :

• Crema al burro 500g : 15-20g di pasta aromatizzante
• Génoise 1kg : 30-40g di pasta aromatizzante
• Ganache montata 500g : 15g di pasta aromatizzante

Metodo di incorporazione

1. Mescolare bene il barattolo prima dell'uso per distribuire i semi di vaniglia
2. Aggiunta a fine preparazione dopo aver mescolato gli ingredienti principali
3. Incorporazione progressiva mescolando fino a completa omogeneità
4. Controllo visivo : i semi di vaniglia devono essere distribuiti uniformemente

Consiglio tecnico : Per le cotture ad alta temperatura, aumentare leggermente la dose poiché il calore intenso può attenuare l'aroma. I semi restano visibili dopo la cottura per un effetto artigianale.

Vantaggi del formato XL 360g

Economico per uso regolare:

• Resa elevata: 12-18 preparazioni da 500g a seconda del dosaggio
• Miglior rapporto qualità-prezzo rispetto ai formati standard da 120g
• Alternativa economica alle bacche di vaniglia (costo ridotto di 3-4 volte)
• Standardizzazione delle produzioni: stesso gusto, stessa intensità garantiti

Ideale per:

• Pasticcerie artigianali e panetterie
• Catering e servizi di ristorazione
• Cake designer e creatori abituali
• Laboratori di pasticceria e formazione professionale

Composizione e caratteristiche tecniche

Ingredienti: Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, aroma, bacca di vaniglia (0,5%), semi di vaniglia (0,5%), coloranti: E160a (beta-carotene), E100 (curcumina), addensante: E440 (pectina), sale, antiossidante: E300 (acido ascorbico).

Specifiche prodotto :

• Marca : FunCakes
• Riferimento : F56585
• Formato : Barattolo richiudibile ermetico 360g
• Contenuto vaniglia: 1% totale (0,5% bacca + 0,5% semi)
• Texture: Pasta omogenea dorata con semi di vaniglia neri visibili

Valori nutrizionali medi (per 100g) :

• Energia: 276 kcal / 1155 kJ
• Grassi : 0,1g (di cui acidi grassi saturi : 0,0g)
• Carboidrati: 66,0g (di cui zuccheri: 60,0g)
• Proteine: 0,1g
• Sale: 0,1g

Allergeni: può contenere tracce di uovo.

Conservazione e stoccaggio

Condizioni ottimali: conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta, tra 15-20°C.

Dopo l'apertura: Richiudere ermeticamente dopo ogni utilizzo. Mescolare prima dell'uso per distribuire i semi di vaniglia. Preferibilmente utilizzare entro 6 mesi per un'intensità aromatica ottimale.

Durata di conservazione : Fare riferimento alla data indicata sulla confezione (12-18 mesi prima dell'apertura).

Consigli creativi e abbinamenti

Abbinamenti golosi consigliati:

• Vaniglia-cioccolato: Classico intramontabile per ganache e creme
• Vaniglia-frutti rossi: Fragole, lamponi per entremets equilibrati
• Vaniglia-caramello: Dessert golosi e confortanti
• Vaniglia-caffè: Creazioni sofisticate tipo tiramisù o moka

Idee di realizzazioni:

• Crema pasticcera vanigliata premium: base per millefoglie, éclair, crostate con semi visibili
• Macarons artigianali alla vaniglia: gusci e ganache profumati con effetto "fatto in casa"
• Entremets classico alla vaniglia: bavarese alla vaniglia su biscuit joconde
• Gelato alla vaniglia autentico: base crema inglese + pasta aromatizzante per effetto bacca

Domande frequenti

Questa pasta sostituisce davvero una bacca di vaniglia?
Sì, perfettamente. Una bacca di vaniglia equivale a circa 40-50g di pasta aromatizzante. Questa alternativa è più economica (costo diviso per 3-4) e pratica, senza perdita di autenticità visiva grazie ai semi naturali.

I semi sono davvero visibili nelle preparazioni finali?
Assolutamente. I semi di vaniglia naturali (0,5%) rimangono visibili in tutte le vostre creazioni, apportando quell'aspetto artigianale premium caratteristico delle preparazioni con la vera bacca di vaniglia.

Si può usare in una crema chantilly senza che si smonti?
Perfettamente. A differenza degli aromi liquidi che possono destabilizzare la panna montata, questa pasta si incorpora senza modificare la tenuta della crema montata.

Quante preparazioni si ottengono con un barattolo da 360g?
Circa 12-18 preparazioni da 500g a seconda del dosaggio (2-5%). Un eccellente rapporto qualità-prezzo per uso professionale regolare.

Come garantire una distribuzione omogenea dei semi?
Mescolare sempre bene il barattolo prima dell'uso per distribuire i semi, quindi incorporare gradualmente nella preparazione mescolando fino a distribuzione uniforme.

Format XL 360g • Semi di vaniglia naturali 1% • Cottura stabile 220°C • Dosaggio economico 2-5% • FunCakes Professional