Chantélice – Crème Montée Saracino 500g
L’alleata indispensabile dei pasticceri esigenti
Chantélice Saracino è molto più di una semplice base per crema montata: è una rivoluzione in pasticceria.
Progettata per offrire una consistenza aerea, setosa e perfettamente stabile, permette di ottenere una crema montata leggera, ferma e duratura, senza i vincoli della crema tradizionale.
Ideale per i professionisti del cake design come per gli appassionati, si distingue per la sua polivalenza e la sua eccezionale stabilità, anche con il caldo.
Caratteristiche principali
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Consistenza leggera e vellutata : una crema ariosa che non si sgonfia.
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Eccellente stabilità : resiste fino a 30 °C e supporta la congelazione.
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Facile da preparare : pronta in 2-3 minuti di montatura.
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Polivalente : perfetta per farcire, decorare, sacchettare o stuccare sotto pasta di zucchero.
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Delicato gusto di vaniglia : si armonizza con tutti i sapori.
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Senza glutine : adatta a diete specifiche.
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Compatibile con coloranti, aromi e paste aromatizzanti.
Perché scegliere Chantélice?
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Risparmio di tempo : preparazione rapida, risultato costante.
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Resistenza al caldo e al freddo : rimane montata anche in estate.
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Modulabile in base all’uso :
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con solo acqua, consistenza leggera e neutra,
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con latte, crema più ricca e golosa,
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con miscela acqua + latte, equilibrio perfetto tra leggerezza e gusto.
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Compatibile con tutte le tue creazioni : mousse, torte moderne, cupcake, entremet o dessert gelati.
Ingredienti e allergeni
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Preparato in polvere di origine vegetale.
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Contiene proteine del latte (non adatto ai vegani).
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Senza glutine.
Modalità di preparazione
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Versa la polvere in un contenitore.
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Aggiungi la quantità di acqua fredda o latte secondo la consistenza desiderata.
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Sbatti per 2-3 minuti fino a ottenere una crema ferma e lucida.
👉 Per più golosità, personalizzala con cacao, purea di frutta, paste di frutta secca o coloranti idrosolubili.
Conservazione
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Si conserva 4-5 giorni in frigorifero (preparata con acqua) o 2-3 giorni (preparata con latte).
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Può essere congelata e ripresa dopo scongelamento senza perdita di consistenza.
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Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce prima dell'apertura.
Idee d’uso
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Torte a strati e wedding cake.
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Cupcake, tronchetti e dessert moderni.
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Farce per torte e prodotti da forno.
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Dessert gelati e decorazioni per verrine.
Una crema montata di nuova generazione
Sviluppata da Saracino con maestri pasticceri italiani, Chantélice unisce praticità, leggerezza e stabilità professionale.
Permette di esprimere tutta la tua creatività senza temere lo scioglimento, la crepa o la perdita di volume.
Un'innovazione progettata per far risparmiare tempo garantendo al contempo un risultato degno delle più belle vetrine di pasticceria.
Peso netto: 500g
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