Colorante Alimentare Nero Colour Mill – Formula Liposolubile (a Base di Olio)
Ottieni un nero di intensità assoluta con Colour Mill, il riferimento mondiale per i coloranti a base di olio. Appositamente progettato per preparazioni ricche di grassi, questo colorante nero profondo elimina le difficoltà abituali legate alla colorazione scura. La sua formula unica si disperde in modo omogeneo, evitando macchie e garantendo un colore ricco che non vira, anche nelle miscele più delicate.
La Potenza del Nero Oil-Based
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Efficacia Liposolubile Totale: Dove i coloranti in gel tradizionali (a base d'acqua) faticano a integrarsi, Colour Mill eccelle. È l'alleato perfetto per colorare il cioccolato bianco, la crema al burro (buttercream), la ganache, la meringa svizzera e la pasta di zucchero.
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Nero Puro (E153): Utilizzando il pigmento nero di carbone, questo colorante offre una profondità di colore eccezionale senza retrogusto amaro, spesso associato ai coloranti neri di bassa qualità.
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Tecnologia di Micro-Dispersione: La formula a base di olio permette ai pigmenti di legarsi ai grassi della tua ricetta, offrendo un risultato vibrante con una quantità minima di prodotto.
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Certificato Vegan & Senza Allergeni: Una composizione sana, senza glutine e 100% vegana per soddisfare tutte le esigenze alimentari.
Consigli di Applicazione per un Nero Brillante
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Agitazione: Agita energicamente il flacone prima di ogni utilizzo per distribuire bene i pigmenti.
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Dosaggio Progressivo: Aggiungi il colorante goccia a goccia. Il nero di Colour Mill ha la particolarità di intensificarsi a riposo. Ti consigliamo di colorare la tua preparazione qualche ora prima (o la sera prima) per raggiungere la massima profondità.
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Conservazione: Per preservare la stabilità dei pigmenti, conserva i flaconi in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole.
Caratteristiche e Composizione
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Formati Disponibili: 20 ml (uso domestico) e 100 ml (formato professionale economico).
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Ingredienti: Glicerolo (E422), Colorante (Carbone vegetale E153), Emulsionante (Lecitina di soia E322).
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Origine: Miscelato e imbottigliato in Australia.
