Sosa - Aroma Naturale
Aroma Naturale di Menta Piperita - 50 g
Nota fresca e vegetale, da dosare con precisione.
L'aroma naturale di menta piperita Sosa offre una nota vivace e rinfrescante, senza zuccheri aggiunti, per preparazioni dolci e bevande. La sua formula si distingue per un equilibrio aromatico preciso e una buona versatilità d'uso.
Caratteristiche tecniche
50 g
Contenuto
0,2 g/kg
Dosaggio consigliato
24 mesi
Durata di conservazione
Utilizzi consigliati
- Gelati e sorbetti alla menta
- Creme pasticcere, mousseline e ganache al cioccolato e menta
- Bevande analcoliche rinfrescanti
- Macaron menta e cioccolato e pralinati alla menta
Nota: dosaggio consigliato di 0,2 g/kg, pari a circa 6 gocce per chilo. Incorporare l'aroma nella fase liquida della ricetta per una distribuzione omogenea.
Scheda tecnica completa
| Marca | Sosa |
| Formato | Flacone liquido, 50 g |
| Composizione | Zucchero invertito, glicerina (E422), estratto naturale di menta piperita |
| Allergeni | Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte, soia, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi, solfiti |
| Certificazioni | Clean Label, Senza OGM, Vegano |
| Conservazione | Tra 15 e 25 °C, al riparo dalla luce, dagli odori e dall'umidità |
Domande frequenti
Questo aroma dolcifica la preparazione?
No, l'aroma è netto e puro, senza note dolci aggiunte. È il resto della ricetta a conferire la dolcezza.
Si può utilizzare in un macaron menta e cioccolato?
Sì, nella ganache o nel guscio, rispettando il dosaggio di 0,2 g/kg per mantenere un aroma fresco senza sovrastare il cioccolato.
È adatto alle bevande analcoliche?
Sì, funziona molto bene negli sciroppi e nelle bevande analcoliche rinfrescanti; dosare goccia a goccia in base all'intensità desiderata.
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