Stampo 56 Rettangoli 3ml

Stampo in Silicone 56 Rettangoli 3ml Silikomart - Inserti e Decorazioni Pasticceria

56 inserti perfetti in un solo colpo. Il segreto per pain au chocolat e dessert di livello professionale.

Questo stampo Rettangolo 3 di Silikomart trasforma il tuo modo di lavorare. Basta tagli approssimativi e perdite di tempo: realizza in un colpo 56 rettangoli identici per farcire le tue viennoiserie, strutturare i dessert o creare decorazioni moderne.

Perché scegliere questo stampo professionale

Produzione rapida e regolare 56 cavità identiche ti permettono di produrre efficacemente grandi volumi. Ogni rettangolo da 3ml offre il formato perfetto per inserti di viennoiserie o decorazioni di dessert.

Qualità Silikomart senza pari Realizzato in silicone platino alimentare dal leader italiano. Sformatura impeccabile senza deformazioni, neutralità gustativa assoluta e resistenza eccezionale anche dopo centinaia di utilizzi.

Massima versatilità creativa Dal congelatore al forno (-60°C a +230°C), questo stampo si adatta a tutte le tue creazioni: ganache, gelatine, cioccolato, paste di frutta, preparazioni salate.

Utilizzi che fanno la differenza

Viennoiserie farcite Crea pain au chocolat eccezionali con inserti di ganache, praliné fluido o composta che si distribuiscono perfettamente su tutta la lunghezza.

Dessert e dolci moderni
Realizza elementi decorativi grafici: strutture di cioccolato, gelatine colorate traslucide, mousse a contrasto per creazioni spettacolari.

Mini confetteria artigianale Produci mini tavolette di cioccolato, paste di frutta intense o gelatine aromatiche. Formato ideale per assortimenti e degustazioni.

Applicazioni salate creative Gelatine di brodo, burri aromatizzati, preparazioni con agar-agar per buffet e cocktail.

Caratteristiche tecniche

Modalità d'uso professionale

Preparazione Posiziona sempre lo stampo su una teglia rigida prima di riempirlo per facilitare le manipolazioni.

Tecnica inserti surgelazione Versa la preparazione, livella con una spatola, congela per almeno 4 ore. I rettangoli solidificati si sformano senza sforzo.

Lavorazione del cioccolato Usa cioccolato correttamente temperato, picchietta per eliminare le bolle, lascia cristallizzare a temperatura ambiente.

Sformatura ottimale Capovolgi lo stampo ed esercita una leggera pressione sotto ogni cavità. Il silicone platino garantisce una sformatura netta anche per preparazioni delicate.

L'eccellenza Silikomart

Silikomart rappresenta il riferimento mondiale per gli stampi in silicone professionali. L’esperienza italiana garantisce strumenti durevoli, precisi e sicuri per tutti i professionisti esigenti. Il silicone platino utilizzato esclusivamente assicura prestazioni e sicurezza alimentare massime.