Pasta Concentrata al Caffè SARACINO - Perfetta per Pasticceria, Creme e Gelati :
Scoprite la nostra pasta concentrata al caffè del marchio SARACINO, un ingrediente di scelta per tutte le vostre creazioni culinarie. Contenuta in un barattolo richiudibile da 200g, questa pasta aggiungerà un sapore di caffè ricco e gustoso alle vostre pasticcerie, creme e gelati.
Per integrarla nelle vostre torte come il molly cake o la torta allo yogurt, aggiungete 30g della nostra pasta a 500g di impasto per torta. Per la preparazione di mousse bavarese, mescolate 25g della nostra pasta concentrata al caffè a 500 ml di panna fresca. Infine, per creme e gelati, mescolate 25g per 500g di preparazione.
Una delle difficoltà più comuni nella creazione di diversi sapori, in particolare quelli a base di agrumi, è la stabilità al calore. Gli aromi Saracino sono stati quindi sviluppati per offrire un sapore costante resistente alla cottura. La nostra pasta concentrata è perfetta per torte, ganache, macarons, cupcake, pan di spagna, gelati e yogurt.
Per un utilizzo ottimale, usate 100g della nostra pasta per litro di panna fresca per una mousse, 100g per litro di latte per una bavarese, 120g per kg di miscela di prodotti per una torta. Per i gelati, usate 100/120g di pasta per kg di miscela. Mescolate semplicemente la pasta aromatizzante con gli altri ingredienti per circa un minuto per ottenere un composto perfetto.
Valori nutrizionali per 100g: Energia: 1021Kj / 244Kcal, Grassi: 0,4g di cui acidi grassi saturi: 0g, Carboidrati: 58g di cui zuccheri: 55g, Proteine: 1,3g, Sale: 0,2g.
