Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Slake by N. Bacheyre
8 porzioni individuali a forma di fetta e un tagliapasta firmati Nicolas Bacheyre
Progettato da Pavoni con il pasticciere francese Nicolas Bacheyre, lo stampo Slake realizza 8 porzioni a forma di fetta di torta, per una presentazione individuale precisa e regolare. Il tagliapasta incluso ritaglia la base nella forma esatta.
Caratteristiche tecniche
8
Cavità
~50 ml
Volume/cavità
300 x 175 mm
Dimensioni stampo
Utilizzi
- Porzioni individuali tipo fetta di torta, entremets o mousse
- Dolci da vetrina presentati singolarmente
- Abbinamento con il tagliapasta incluso per ritagliare la base o l'inserto
Da notare: Congelare prima di sformare per preservare la nitidezza dell'angolo della fetta. Lo stampo e il tagliapasta possono essere lavati con acqua calda o in lavastoviglie. Asciugare prima di riporli per evitare qualsiasi traccia.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
| Designer | Nicolas Bacheyre |
| Forma | Fetta di torta individuale |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 175 mm |
| Dimensioni per cavità | 114 x 39 x h 20 mm |
| Volume per cavità | ~ 50 ml |
| Numero di cavità | 8 |
| Accessorio incluso | Tagliapasta a forma di Slake |
| Materiale | Silicone alimentare di alta qualità |
Domande frequenti
Il tagliapasta viene venduto insieme allo stampo?
Sì, il tagliapasta a forma di Slake è incluso per ritagliare con precisione la base o l'inserto di ogni porzione.
Quante porzioni realizza lo stampo Slake in una volta?
8 cavità identiche, per una produzione in serie di porzioni individuali omogenee.
Quale volume di preparazione prevedere per cavità?
Circa 50 ml per cavità, da regolare in base allo spessore degli strati della preparazione.
Per saperne di più
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