Kit Pavoni GG081 Zig Zag di Paolo Griffa – Stampi in silicone effetto geometrico (250x250 mm)
Immergiti nell’universo della pasticceria contemporanea d’alta gamma con il Kit Zig Zag GG081, una creazione originale dello chef Paolo Griffa in collaborazione con Pavoni Italia.
Questo kit unico permette di realizzare decorazioni, placche di pasta, tegole o foglie di cioccolato con rilievi geometrici angolari. Le superfici diventano così vere e proprie opere architettoniche, che uniscono modernità e precisione.
Caratteristiche tecniche
-
Riferimento: GG081 – Zig Zag di Paolo Griffa
-
Dimensioni: 250 x 250 mm (formato quadrato)
-
Composizione: 2 stampi impilabili in silicone platino
-
Resistenza termica: da -40°C a +280°C
-
Produzione: 100% italiana – qualità Pavoni Professional
Il design al servizio della precisione
Pensato per artigiani e chef esigenti, il kit Zig Zag permette di ottenere forme triangolari nette su tutta la superficie della pasta. Ogni angolo è riprodotto con una finitura millimetrica, offrendo un effetto rilievo moderno e spettacolare.
Le linee decise creano un’estetica sorprendente, perfetta per dessert d’eccezione o creazioni con presentazione architettonica.
Principio d’uso
-
Posiziona la tua pasta, cioccolato o croccante sul primo stampo.
-
Sovrapponi il secondo stampo (lato triangolare verso la pasta).
-
Lascia cuocere, raffreddare o cristallizzare secondo la ricetta.
Otterrai un effetto Zig Zag regolare e professionale, pronto per essere integrato nei tuoi dessert, millefoglie, inserti o decorazioni artistiche.
Applicazioni possibili
-
Pasta sfoglia, dolce o sablée: per basi testurizzate e croccanti.
-
Decorazioni in cioccolato: placche o strisce rigide con angoli netti.
-
Tegole e croccanti: da sovrapporre o integrare in dessert al momento.
-
Creazioni moderne: millefoglie, entremet, finger cake, strutture 3D.
I vantaggi del kit Zig Zag Pavoni
-
Silicone platino di alta qualità: flessibile, durevole e certificato per il contatto alimentare.
-
Resistenza estrema: sopporta sia la cottura che la surgelazione e la cristallizzazione del cioccolato.
-
Risultati precisi e costanti: forme geometriche nette ad ogni utilizzo.
-
Facilità di manutenzione: pulizia rapida, compatibile con lavastoviglie.
Una collaborazione d’eccezione: Pavoni x Paolo Griffa
Lo chef Paolo Griffa, celebre per le sue creazioni grafiche e poetiche, ha ideato la linea Sfoglia in collaborazione con Pavoni Italia.
Il kit Zig Zag GG081 ne è la versione più audace: un incontro tra ingegneria pasticcera e design contemporaneo, al servizio dei professionisti che vogliono distinguersi.
Consigli per l’uso e la manutenzione
-
Pulire con acqua tiepida e asciugare bene prima dell’uso.
-
Evitare oggetti taglienti per preservare la superficie.
-
Può essere utilizzato per cottura, congelamento o cristallizzazione secondo le necessità.
Dona una firma geometrica e moderna alle tue creazioni con il Kit Zig Zag di Paolo Griffa, uno strumento professionale progettato per esaltare i tuoi dessert.
