Stampo fragola trompe-l’œil 95 ml, 6 cavità
Lo stampo Fragole e Panna offre 6 cavità da 95 ml con forma dritta e allungata, simile a una Gariguette. I suoi micro-rilievi riproducono la superficie di una fragola matura, in una porzione individuale misurata.
Caratteristiche
- 6 cavità da 95 ml
- Forma dritta e allungata, tipo Gariguette
- Micro-rilievi di una fragola matura
- Silicone platino, congelamento e forno, lavabile in lavastoviglie
Applicazioni e finiture
La porzione da 95 ml è adatta per vetrine e piccoli tavoli.
- Mousse di fragola, inserto di coulis e croccante per un dessert equilibrato
- Ricoprire con una glassa a specchio rossa per la buccia lucida del frutto
- Aggiungere un gambo in decorazione commestibile verde, vedere gli stampi trompe-l’œil
Con 95 ml, la porzione è calibrata per una vetrina o un tavolo da sei coperti.
Domande frequenti
Che forma ha la fragola?
Dritta e allungata, simile a una Gariguette.
Quante pezzi per infornata?
6 cavità da 95 ml.
Glassa o velluto per la fragola?
La glassa a specchio rossa conferisce la caratteristica lucentezza della buccia.
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