Crisco Shortening 450g - Graisse Végétale Cake Design
Crisco Shortening 450g - Graisse Végétale Cake Design

Crisco Shortening 450g - Grasso Vegetale Cake Design

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Un grasso vegetale di riferimento nel cake design

Il Crisco Shortening 450 g è un grasso vegetale a base di oli di soia e di palma raffinati, utilizzato dai cake designer per lavorare la pasta di zucchero e realizzare buttercream americane stabili. La sua consistenza cremosa e il suo gusto neutro ne fanno un ingrediente tecnico apprezzato in laboratorio.

Composizione

  • Olio di soia raffinato
  • Olio di palma raffinato
  • Emulsionante: E471 (mono- e digliceridi degli acidi grassi)
  • Antiossidante: E319
  • Acidificante: E330 (acido citrico)
  • Senza glutine; adatto alle diete vegetariane e vegane

Utilizzi nel cake design

  • Ammorbidire la pasta di zucchero indurita: scaldare una nocciola (circa 5 g) tra le mani, quindi incorporarla impastando
  • Ungere il piano di lavoro senza lasciare residui di amido
  • Lubrificare i tagliapasta per ottenere tagli netti
  • Sostituire dal 30 al 50% del burro in una buttercream americana per una consistenza stabile, anche nei climi caldi

Scopri gli altri nostri prodotti nella sezione pasta di zucchero.

Da sapere: questo prodotto contiene soia. Prima dell'apertura, si conserva fino a 2 anni a temperatura ambiente (da 15 a 25 °C), al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, si conserva per circa 1 anno nella sua confezione ermetica, senza refrigerazione: il freddo ne indurisce la consistenza.

Domande frequenti

Il Crisco contiene allergeni?

Sì, contiene soia.

È necessario refrigerare il Crisco dopo l'apertura?

No, si conserva a temperatura ambiente nella sua confezione ermetica; il freddo ne indurisce la consistenza.

Quale quantità utilizzare per ammorbidire la pasta di zucchero?

Una nocciola, circa 5 g, da scaldare tra le mani e incorporare gradualmente.

Customer Reviews

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A
AH. (Maisons-Laffitte, Île-de-France)
Bon service

Produit que je cherchais. Commande préparée assez rapidement. Merci!

Z
Zineb L. (Paris, Île-de-France)
Decomelt

Tres bon produit

C
Claude F. (Seraing, Wallonia)
crisco

rien a dire livraison correct et dans le delais prévu merci

T
T.M. (Brest, Brittany)
Très bien

Conforme à la description.

G
Germaine R. (Le Bousquet-d'Orb, Occitanie)

Très bien!

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