Pasta Pura di Noci Pecan – 1 kg

Sosa Ingredients – Rif: 37548

Una pasta nobile e raffinata, dalla consistenza liscia e dal gusto autentico di noci pecan tostate. La pasta pura Sosa contiene il 89 % di noci pecan, senza zuccheri aggiunti, ed è adatta sia per preparazioni dolci che per ricette salate.

I punti di forza della pasta di noci pecan Sosa

• 89 % di noci pecan

• Senza zuccheri aggiunti

• Gusto intenso, puro e naturale

• Texture fluida e omogenea

• Compatibile con diete vegetariane

• Prodotto della Selezione Trasparenza Sosa

Utilizzi professionali

Questa pasta è ideale per numerose applicazioni in pasticceria, gelateria e cucina:

• Ganache per macarons o cioccolatini

• Interni di caramelle

• Ripieni per brioche, viennoiserie, dessert

• Profumare creme, mousse, fondenti

• Aromatizzare gelati o salse salate

Modalità d'uso

Da incorporare direttamente nelle vostre preparazioni. Il dosaggio consigliato è dal 2 al 5 % del peso totale a seconda dell'intensità desiderata. Lavorare a caldo o a freddo secondo le ricette.

Caratteristiche tecniche

• Contenuto: 1 kg

• Riferimento: 37548

• Ingredienti: noci pecan (89 %), olio di girasole raffinato, emulsionanti: lecitina di soia (E322), cera d'api (E901)

• Senza conservanti, senza coloranti, senza aromi aggiunti

• Texture liscia, facile da incorporare in ogni tipo di preparazione

Composizione e allergeni

• Ingredienti : noci pecan (89 %), olio di girasole, lecitina di soia, cera d'api

• Allergeni : contiene noci pecan e soia

• Può contenere tracce di: mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, macadamia, uova, arachidi, latte, semi di sesamo