Pasta Concentrata di Noce di Cocco – 1 kg – Sosa Ingredients
Offri alle tue creazioni dolci una fragranza esotica e autentica grazie a questa pasta concentrata di noce di cocco professionale. Ricca di materia prima (37 % di noce di cocco), unisce potenza aromatica e flessibilità d’uso per un’integrazione ottimale nelle tue preparazioni.
Una pasta intensamente al cocco
Composta da noce di cocco grattugiata, latte di cocco in polvere (20 %) e olio di cocco, questa pasta offre una texture omogenea, fondente e facilmente modellabile dopo un leggero riscaldamento. Il gusto intenso e naturale della noce di cocco la rende un ingrediente di scelta per i tuoi dessert tropicali, gelati artigianali, ganache o inserti fruttati.
Utilizzi consigliati
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Creme, mousse, ganache montate
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Gelati, sorbetti, granite
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Bavarese, dessert, budini
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Glasse, salse dolci
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Caramelle, confetteria, biscotti
Caratteristiche tecniche
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Dosaggio consigliato : 50 a 80 g/kg di base
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Texture : pasta liscia e concentrata
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Preparazione : scaldare dolcemente a bagnomaria o microonde (30 sec a potenza media)
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Confezionamento : barattolo richiudibile da 1 kg
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Riferimento prodotto: 37191
Composizione
Ingredienti : Noce di cocco (37 %), zucchero, latte di cocco in polvere (20 %), olio di girasole, olio di cocco (7 %), aroma naturale, maltodestrina, caseinato di sodio, emulsionante: lecitina di soia (E322), conservanti: sorbato di potassio (E202), metabisolfito di sodio (E223).
Allergeni
Contiene soia, latte e loro derivati.
Può contenere tracce di òuova, arachidi, frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, pistacchi, noci di macadamia), semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dagli odori. Richiudere bene dopo l’uso.
Un sapore esotico controllato
Grazie alla sua ricchezza di cocco e alla facilità d’uso, questa pasta concentrata ti permette di esprimere la golosità tropicale nelle tue ricette più raffinate. Un ingrediente di scelta per pasticceri, gelatai e artigiani del gusto.
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