Pasta Concentrata di Mango Naturale – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Offrite alle vostre creazioni dolci un splendore tropicale e un sapore intenso con questa pasta concentrata di mango naturale firmata Sosa Ingredients. Progettata per soddisfare le esigenze di artigiani e professionisti, questa preparazione altamente aromatica esalta i vostri dessert apportando una tonalità dorata naturale.
L'esotismo del mango in una pasta pronta all'uso
Grazie alla sua texture omogenea e morbida, questa pasta si miscela facilmente a tutte le vostre basi, siano esse fredde o calde. Rivela un gusto fruttato, dolce e leggermente acidulo, fedele al mango maturo, assicurando al contempo una stabilità in cottura, congelamento o decorazione.
Applicazioni ideali
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Gelati, sorbetti, granite tropicali
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Mousse di frutta, bavarese, panna cotta
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Creme pasticcere o diplomate aromatizzate
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Glasse, farciture, topping
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Ganache, inserti, confetteria, tè aromatizzati
Caratteristiche tecniche
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Dosaggio consigliato: 50 g/kg secondo l'intensità desiderata
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Texture: pasta liscia e lucida
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Colore: giallo-arancione intenso, 100% naturale
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Profilo gustativo: fruttato, esotico, dolce-acidulo
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Riferimento prodotto: [da completare]
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Confezionamento: barattolo richiudibile da 1,5 kg
Composizione
Ingredienti: Mango, estratto di frutta (carruba, uva, mela), acido citrico (E330), zucchero, aroma naturale, pectina amidata (E440ii), coloranti naturali: carotene (E160a(iii)), curcumina (E100).
Allergeni
Può contenere tracce di latte e derivati.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'uso.
Per ricette fruttate, fresche e naturalmente colorate
La pasta di mango concentrata Sosa è una soluzione rapida, stabile e naturale per aggiungere una nota esotica alle vostre preparazioni dolci. Senza aroma artificiale né coloranti sintetici, vi permette di lavorare il mango in modo professionale e costante.
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