Descrizione del prodotto
Lo Stampo Trompe-l'oeil Mela Pavoni è lo strumento ideale per i pasticceri che desiderano ricreare la bellezza e la freschezza delle mele in versione dessert. Progettato in collaborazione con il Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone, questo stampo in silicone permette di realizzare monoporzioni curate nei dettagli e con uno straordinario effetto tridimensionale.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni dello stampo: Diametro 5,5 cm, Altezza 4,8 cm
- Volume : ~ 90 ml per cavità
- Numero di cavità : 20
- Materiale: silicone platinico di alta qualità, resistente alle temperature estreme, per prestazioni di lunga durata e creazioni di pasticceria eccezionali
Benefici
- Autentico effetto trompe-l'oeil: ripropone fedelmente la forma e i dettagli di una mela, perfetto per sofisticate presentazioni di dessert monoporzione.
- Versatilità termica: questo stampo può essere utilizzato da -60°C a +230°C, per preparazioni congelate o cotte.
- Rilascio impeccabile: grazie alla sua flessibilità, il silicone platino garantisce un rilascio senza sforzo, senza necessità di lubrificazione, e preserva i minimi dettagli.
- Conforme agli standard alimentari: facile da pulire, lavabile in lavastoviglie e progettato per una sicurezza alimentare ottimale.
- Ispirazione creativa: ideale per ricette dolci o salate, consente agli chef di reinventare la mela trompe-l'oeil con combinazioni di sapori innovative.
Idee per l'uso
- Dessert alla frutta: crea mele trompe-l'oeil condite con mousse, gelatina di mele o inserto di caramello per un gusto e un'esperienza visiva unici.
- Dessert individuali: perfetti per creazioni individuali eleganti e originali, combinando consistenze e sapori fruttati.
- Preparazioni salate: esplora nuove opzioni salate utilizzando lo stampo per mousse di verdure o creazioni gourmet in stile mela.
Suggerimenti per la manutenzione
- Pulizia: questo stampo in silicone è lavabile in lavastoviglie. Per una migliore longevità, evitare prodotti abrasivi.
- Conservazione: conservare lo stampo in uno spazio asciutto e lontano dalla luce per prolungarne la durata e la flessibilità.
Informazioni sulla collaborazione
Questo stampo fa parte della linea esclusiva ideata in collaborazione con Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria. Pavoni Italia e Forcone hanno unito le loro competenze per offrire ai pasticceri strumenti superiori che stimolano la creatività e garantiscono presentazioni straordinarie.
Con lo Stampo Trompe-l'oeil Mela Pavoni dai libero sfogo alla tua fantasia e sorprendi i tuoi clienti con creazioni tanto belle quanto gustose.
