Stampo in silicone Pavoflex PX044 – Rotondo Mignon (600x400 mm)
Lo stampo Round Mignon PX044 di Pavoni è la scelta ideale per chef e pasticceri alla ricerca di mignon raffinati e regolari. La sua forma moderna, leggermente sagomata, è perfetta per bocconcini dolci o salati con una finitura impeccabile.
Realizzato in silicone platino iniettato, questo stampo formato 600x400 mm offre una qualità di dettaglio eccezionale e una durata professionale.
Caratteristiche tecniche
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Modello : PX044 Round Mignon
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Collezione : Pavoflex
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Dimensioni dello stampo : 600 × 400 mm (standard gastro pro)
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Dimensioni dell'impronta : 60 × 24 mm × 23 mm (altezza)
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Volume per impronta : ~25 ml
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Numero di stampe : 72
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Materiale : Silicone platino alimentare iniettato
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Temperatura di utilizzo : -40°C a +250°C
Utilizzi ideali
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Mini entremets in boccone
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Mignardises dolci glassate o cotte
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Creazioni salate tipo amuse-bouche
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Glasseggi specchio, floccatura velluto, coperture
Vantaggi professionali
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Finitura netta anche su schiume o preparazioni delicate
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Sformatura facile e veloce
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Fino a 2000 utilizzi
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Lavabile in lavastoviglie
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Compatibile con surgelazione, congelamento, forno e microonde
⚡ Aumenta la tua produttività senza sacrificare l'eleganza
Con le sue 72 impronte, lo stampo Round Mignon PX044 consente una produzione fluida e regolare, perfetta per buffet, vetrine, cocktail o cofanetti di prestigio.
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