Mini Color: 6 monoporzione a base arrotondata
Della gamma 3Design, il Mini Color forma sei monoporzione arrotondate con base ammorbidita dal bordo interno, firma di Silikomart. Mousse, parfait e pasticceria cotta assumono una silhouette morbida, senza spigoli, pronta per finiture colorate.
Caratteristiche
- 6 cavità di Ø 73 mm, altezza 30 mm
- Bordo interno per base leggermente arrotondata
- Gamma 3Design Silikomart
- Adatto a mousse, parfait e preparazioni cotte
Consigli d’uso
La base arrotondata elimina l’angolo vivo dove si accumulano glasse e velluti: le finiture si distribuiscono uniformemente. Sfrutta il nome dello stampo declinando una stessa forma in più colori di floccatura sul espositore. Surgela al cuore prima di ogni sformatura della mousse.
Da notare: il bordo interno richiede un riempimento preciso fino all’orlo: un eccesso trabocca sulla zona arrotondata e segna la silhouette.
Domande frequenti
Qual è il vantaggio della base arrotondata?
Un aspetto più morbido e finiture senza accumuli alla base del pezzo.
Come declinare i colori?
Spray vellutati e coloranti liposolubili, vedi la nostra collezione spray velluto.
Quali volumi complementari?
Tutta la gamma monoporzione è nei nostri stampi per entremets.
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