Stampo Goccia 55: otto monoporzione scultorei
Lo stampo Goccia 55 di Silikomart Professional forma otto monoporzione a forma di goccia da 55 ml, una silhouette fluida che trasforma dessert al piatto, inserti e piccole creazioni da vetrina in elementi grafici. Il silicone professionale garantisce uno sformaggio netto a ogni servizio.
Caratteristiche
- 8 cavità a forma di goccia
- Volume: 55 ml per impronta
- Gamma Silikomart Professional
- Adatto a dessert al piatto, decorazioni e inserti
Consigli d'uso
Versa mousse o cremosi, surgelali al cuore e sforma sostenendo la punta della goccia, la zona più sottile. La forma si presta a composizioni alternate su piatti lunghi, con la punta orientata nello stesso senso. Come inserto, la goccia crea un taglio sorprendente in un entremets rotondo.
Da notare: la punta si scongela più velocemente della base: glassa o rivesti immediatamente dopo lo sformaggio per fissare la silhouette.
Domande frequenti
Qual è il volume di una porzione?
Con 55 ml, considera una goccia come dessert al piatto accompagnato, o due come portata principale.
Quale finitura valorizza la forma?
Il rivestimento in velluto sottolinea la curva; le varianti sono disponibili nei nostri stampi per entremets.
Questo stampo è adatto ai professionisti?
Sì, fa parte della gamma professionale, come l'intero nostro universo pasticceria professionale.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
