Scopri la gomma di xantano, un super addensante di origine naturale sotto forma di polvere fine. 🌿
✅ La gomma di xantano è un addensante molto apprezzato in cucina, e la buona notizia è che non altera il gusto dei tuoi piatti. Aggiunge semplicemente consistenza e stabilità alle emulsioni, il che significa che le tue preparazioni culinarie avranno la consistenza perfetta.
✅ Si ottiene dalla fermentazione dello zucchero ad opera di batteri, che lo rende un elemento fondamentale della cucina senza glutine. Viene spesso utilizzato per migliorare la consistenza di pane e dolci senza glutine.
✅ Puoi utilizzarlo in diversi modi:
- Colla commestibile: mescola 1/4 di cucchiaino di gomma di xantano con 4 cucchiai di acqua per ottenere una colla trasparente perfetta per attaccare le tue decorazioni commestibili.
- Granulazione rapida: per una ghiaccia reale dalla consistenza più granulosa, mescolare 1 cucchiaino di gomma di xantano in 100 g di glassa e lasciare agire per circa 1 ora.
- Impasto veloce senza glutine: Mescolare 5 grammi di gomma xantana con 250 grammi di pasta di zucchero, impastare e lasciare riposare dai 20 ai 30 minuti per ottenere un impasto morbido e facile da lavorare.
✅ La gomma xantana è incredibilmente versatile e facile da usare, permettendoti di sperimentare nuove texture e consistenze nelle tue preparazioni. È ideale anche per chi segue una dieta priva di glutine.
Ingredienti: 100% gomma di xantano.
Contenuto: barattolo da 50 grammi. Una vera risorsa per la tua cucina, da scoprire senza ulteriori indugi. 🍽️
