Fraise Intere Liofilizzate – 60 g – Sosa Ingredients
Riscoprite la fragola nella sua forma più pura: intere, croccanti e intensamente aromatiche. Grazie alla liofilizzazione, questo metodo delicato di essiccazione a freddo, le fragole conservano tutto il loro colore, il loro sapore e i loro nutrienti, per un utilizzo creativo nelle vostre ricette dolci.
Un ingrediente 100% naturale per la creatività culinaria
Le fragole intere liofilizzate di Sosa sono ideali per un utilizzo a secco, in decorazione o inclusione. Offrono una texture croccante, un'intensità aromatica fruttata e un impatto visivo a tutte le vostre creazioni: pasticceria fine, cioccolato, gelati o dessert.
Applicazioni professionali
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Decorazione di dessert poco prima del servizio
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Inclusione in barrette di cioccolato o pralinati
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Decorazioni per cioccolatini stampati
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Aggiunta in muesli, granola o biscotti
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Utilizzo solo in ambienti secchi (evitare preparazioni umide o imbevute)
Caratteristiche tecniche
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Formato: barattolo richiudibile da 60 g
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Origine: frutto intero liofilizzato, non zuccherato
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Riferimento prodotto: 41227
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Procedimento: liofilizzazione dolce (essiccazione per sublimazione a bassa temperatura)
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Marca: Sosa Ingredients – Gamma Transparence
Ingredienti
Fragole 100%.
Allergeni
Può contenere tracce di latte e suoi derivati.
Consigli per l'uso
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Usare direttamente a secco, senza reidratazione.
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Aggiungere all'ultimo minuto per evitare la perdita della croccantezza.
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Non utilizzare in miscele umide o in apparecchi destinati a cotture lunghe.
Conservazione
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Conservare al riparo dall'umidità, in un luogo secco e fresco.
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Richiudere bene dopo ogni utilizzo.
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Evitare shock termici o esposizioni prolungate all'aria.
Un indispensabile per gli chef creativi
Questo formato da 60 g è ideale per i professionisti che desiderano arricchire le loro creazioni con colore, croccantezza e aromi fruttati naturali. Un ingrediente pulito, semplice e potente per un effetto immediato in tutte le vostre decorazioni di dessert e cioccolato.
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