Decora Velly Decor Spray – Blanc (100 ml)

L'essenziale da ricordare

• Effetto velluto rapido e uniforme su entremets gelati, semifreddo e gelati.

• Tinta bianca per finiture eleganti e moderne.

• Aerosol 100 ml pratico per realizzare diverse decorazioni.

• Formula alimentare con colorante E170 e emulsionante E322 (girasole).

Descrizione

Le Velly Decor Spray – Blanc di Decora dona una texture vellutata professionale ai tuoi dessert gelati. Ideale per valorizzare un entremets appena tolto dal congelatore o un gelato stampato, questo spray crea istantaneamente un rivestimento setoso e omogeneo, molto apprezzato sia in negozio che in concorsi. Il colore bianco funge da base elegante, si usa da solo per un effetto minimalista o come sottostrato prima di tocchi colorati.

Caratteristiche tecniche

• Contenuto : 100 ml (aerosol).

• Effetto : velluto/pelle di pesca.

• Applicazione : su superfici fredde/congelate per una migliore adesione.

• Resa : variabile secondo dimensione/porosità ; tipicamente diversi entremets da 16–20 cm.

• Origine del marchio : Italia.

Ingredienti (Bianco)

Grassi vegetali (olio di palmisto, olio di cocco), colorante: E170 ; emulsionante: E322 (girasole) ; propellenti: E943a, E944, E943b.

Dichiarazione nutrizionale media (per 100 g)

Energia 1935,90 kJ / 470,90 kcal ; Grassi 52,30 g, di cui acidi grassi saturi 49,72 g ; Carboidrati < 0,1 g, di cui zuccheri < 0,1 g ; Proteine < 0,1 g ; Sale < 0,1 g.

Modalità d’uso

1. Raffreddare bene il dessert (idealmente al cuore nel congelatore).

2. Agitare energicamente l’aerosol.

3. Spruzzare con passate regolari a distanza moderata per un velo omogeneo.

4. Lasciare riprendere freddo prima della manipolazione/servizio.

Idee d’uso

• Entremets ghiacciati stampati (16–20 cm, tronchetti, dolci monoporzione).

• Semifreddo, gelati in stampi in silicone, parfait ghiacciati.

• Base bianca poi decorazioni al cioccolato/spray colorati localizzati.

Conservazione & precauzioni

• Conservare l’aerosol in luogo fresco e asciutto, al riparo dal calore e da fonti di accensione.

• Contenitore sotto pressione: rispettare le istruzioni riportate sulla confezione.

• Uso alimentare riservato a professionisti e appassionati esperti.

• Non spruzzare vicino a fiamme o fonti di calore.

Contenuto del pacchetto

• 1 x Decora Velly Decor Spray – Bianco (aerosol 100 ml).

Perché questo prodotto?

• Risparmio di tempo: finitura velluto in pochi secondi.

• Aspetto premium: aspetto professionale senza cabina di spruzzatura dedicata.

• Versatilità: funziona sulla maggior parte dei dessert gelati.

Aggiungete il Velly Decor Spray – Bianco 100 ml alla vostra postazione di finitura e offrite ai vostri entremets un effetto velluto impeccabile da oggi. 

FAQ:

Posso usare questo spray su un dessert non congelato?
Il miglior risultato si ottiene su superfici molto fredde (entremets/gelati appena tolti dal congelatore). Su un prodotto non sufficientemente freddo, l'effetto velluto sarà meno definito.

Il colore bianco copre le venature/cioccolati?
Sì, la tonalità bianca crea un velo coprente. Su tonalità molto scure, applicate con passate incrociate per uniformare.

Quanti entremets posso realizzare con 100 ml?
A seconda della dimensione e della porosità, considerate diversi pezzi (ad esempio 2–4 entremets da 16–20 cm).

Questo prodotto contiene allergeni?
La formula contiene un emulsionante E322 (girasole). Consultate sempre l'etichetta del prodotto per le informazioni allergeniche e le precauzioni più aggiornate.

È necessario temperare a temperatura ambiente prima del servizio?
Dopo la spruzzatura, riponete al freddo per stabilizzare il velo, quindi procedete al montaggio/dressaggio.