Chantélice – Mix per Panna Vegetale Montata

Chantélice – Crème Montata Saracino 500g

L’alleata indispensabile dei pasticceri esigenti

Chantélice Saracino è molto più di una semplice base per crema montata: è una rivoluzione nella pasticceria.
Progettata per offrire una consistenza aerea, setosa e perfettamente stabile, permette di ottenere una crema montata leggera, ferma e duratura, senza i vincoli della crema tradizionale.

Ideale per i professionisti del cake design così come per gli appassionati, si distingue per la sua versatilità e la sua eccezionale stabilità, anche con il caldo.

Caratteristiche principali

• Consistenza leggera e vellutata: una crema ariosa che non si sgonfia.

• Eccellente stabilità: resiste fino a 30 °C e supporta la congelazione.

• Facile da preparare: pronta in 2-3 minuti di montatura.

• Versatile: perfetta per farcire, decorare, sacchettare o stuccare sotto pasta di zucchero.

• Delicato gusto di vaniglia: si abbina a tutti i sapori.

• Senza glutine: adatta a diete specifiche.

• Compatibile con coloranti, aromi e paste aromatizzanti.

Perché scegliere Chantélice?

• Risparmio di tempo: preparazione rapida, risultato costante.

• Resistenza al caldo e al freddo: rimane montata anche in estate.

• Modulabile secondo l’uso:

  • con solo acqua, consistenza leggera e neutra,

  • con latte, crema più ricca e golosa,

  • con miscela acqua + latte, equilibrio perfetto tra leggerezza e gusto.

• Compatibile con tutte le tue creazioni: mousse, torte moderne, cupcake, entremet o dessert gelati.

Ingredienti e allergeni

• Preparato in polvere di origine vegetale.

• Contiene proteine del latte (non adatto ai vegani).

• Senza glutine.

Modalità di preparazione

1. Versa la polvere in un contenitore.

2. Aggiungi la quantità di acqua fredda o latte secondo la consistenza desiderata.

3. Monta per 2-3 minuti fino a ottenere una crema ferma e lucida.

Per una maggiore golosità, personalizzala con cacao, purea di frutta, paste di frutta secca o coloranti idrosolubili.

Conservazione

• Si conserva 4-5 giorni in frigorifero (preparata con acqua) o 2-3 giorni (preparata con latte).

• Può essere congelata e ripresa dopo scongelamento senza perdita di consistenza.

• Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce prima dell’apertura.

Idee d’uso

• Torte a strati e wedding cake.

• Cupcake, tronchetti e entremet moderni.

• Farciture per crostate e viennoiserie.

• Dessert gelati e decorazioni per verrine.

Una crema montata di nuova generazione

Sviluppata da Saracino con maestri pasticceri italiani, Chantélice unisce praticità, leggerezza e stabilità professionale.
Permette di esprimere tutta la tua creatività senza temere scioglimento, crepe o perdita di volume.
Un’innovazione pensata per far risparmiare tempo garantendo un risultato degno delle più belle vetrine di pasticceria.

Peso netto: 500g