Stampo per mandorle

Stampo in silicone professionale GG013 Almond – Pavoni

Porta eleganza e realismo alle tue creazioni dolci o salate con lo stampo GG013 Almond della gamma Gourmand Pavoni. Progettato appositamente per i professionisti della pasticceria, della cioccolateria o del catering, questo stampo riproduce alla perfezione la forma naturale di una mandorla, con un rilievo fine e una texture ultra dettagliata.

Grazie alle sue 30 cavità, questo stampo permette una produzione rapida e regolare, ideale per le grandi occasioni, gli stuzzichini gastronomici o i dessert in miniatura.

Caratteristiche Tecniche

• Nome : GG013 Almond – Pavoni

• Dimensioni dello stampo : 300 x 175 mm

• Dimensioni delle impronte : 34 x 21 x h 16 mm

• Volume per cavità : 7 ml

• Numero di stampe : 30

• Materiale : Silicone alimentare 100 % platino

• Temperature supportate : da -60°C a +230°C

Punti Forti

• Finitura eccezionale : riproduzione ultra-realistica di una mandorla, con rilievo preciso

• Antiaderente naturale : sformatura facile senza rompere le forme

• Polivalente : adatto per il forno, la surgelazione, il microonde e la lavastoviglie

• Utilizzo vario : per il cioccolato, le mousse, inserti, gelatine, biscotti cotti, gusci ripieni, confetteria, pasticcini

Suggerimenti per Ricette

• Custodia croccante alle mandorle con cioccolato bianco ripiena di pralinato alla nocciola

• Inserire gelée di mandorla-amaretto per dessert o cioccolatini

• Mignardise glacée alla mandorla gianduja

Consiglio d'Uso

Imburrare leggermente al primo utilizzo per ottimizzare l'antiaderenza. Per un risultato perfetto, mettere nel congelatore per qualche minuto prima di sformare. Pulizia facile in lavastoviglie o con acqua calda e sapone.

Stimola la creatività delle tue preparazioni grazie alla precisione italiana di Pavoni. Aggiungi lo stampo GG013 Almond al tuo laboratorio per sublimare le tue creazioni dolci o salate.